ЛЕТНИЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 🍒🥮😊

Предлагаю приготовить очень вкусныйпирог с вишней в сметанной заливке.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное - 100 гр.(размягчённое)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Мука - 200-230 гр.
Разрыхлитель - 1ч.л.
Для начинки:
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 гр. или по вкусу
Крахмал - 60 гр.(кукурузный)
Вишня - 250 гр. или др. ягоды
Ванилин - по вкусу и желанию
Приготовление:
- соединяем яйцо,масло и сахар, перемешиваем миксером или венчиком
- добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто, убираем в пакет и в холодильник на 30 минут
- затем тесто распределяем по форме, формируем бортики высотой не менее 3-х см., тесто часто накалываем вилкой и отправляем в разогретую духовку на 10 минут(тесто должно схватиться)
- для заливки соединяем сметану, сахар и крахмал, перемешиваем, добавляем яйцо, перемешиваем
- достаем основу из духовки, выкладываем ягоды(оставляем 2 ст.л.), выливаем сметанную заливку, разравниваем, сверху присыпаем оставшимися ягодами и отправляем в духовку еще на 30 минут(до схватывания заливки)
Форма диаметром 19 см.(можно до 22 см.)