Цветаевский яблочный пирог

-Мука 200 гр
-Сливочное масло 100 гр
-Сметана 80 гр
-Разрыхлитель, соль пол ч л
-Сахар 1 ст л
-Яблоки 4 шт
-Сметана 250 гр
-Мука 30 гр
-Сахар 80-90 гр
-Ванилин
-Яйцо
-просеять все сухие ингредиенты и добавить сливочное масло
-перетереть муку с маслом в крошку и добавить сметану
-замесить однородное тесто и убрать в холодильник на час
-яблоки очистить и нарезать тонко, сбрызнуть соком лимона
-к сметане добавить яйцо, Сахар и муку, все тщательно размешать
-из теста сформировать основу пирога
-выложить яблоки и залить сметанным кремом, украсить лепестками миндаля и корицей
-выпекать 45-50 мин при 180 гр
-достать из духовки и дать ПОЛНОСТЬЮ остыть, это Важно!