АРАБСКИЙ СЛАДКИЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ И КОКОСОМ - РЕЦЕПТ.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Мука - 0,5 стак
Манка - 0,5 стак
Стружка кокосовая - 0,5 стак
Сахар коричневый - 0,5 стак
Разрыхлитель Haas - 1 ч.л.
Корица молотая HAAS - 0,5 ч.л.
Кефир - 0,5 стак
Яйцо - 1 шт
Масло подсолнечное рафинированное - 0,5 стак
Пропитка:
Вода - 50 мл
Сахар коричневый - 0,5 стак
Повидло брусничное - 1 ст.л. (или любое другое)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Смешать сухие ингредиенты: муку, манку, кокос, сахар, разрыхлитель, корицу;
Отдельно смешать кефир, масло, яйцо;
Соединить сухие и жидкие составляющие и замесить однородное тесто;
Форму смазать растительным маслом, выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах - 20-30 минут (готовность проверить зубочисткой);
Пока выпекается пирог, приготовить пропитку: в воду добавить сахар, при помешивании растворить сахар, нагревая кастрюльку на огне;
Добавить повидло, размешать, довести до кипения, охладить;
Готовый пирог в форме горячим разрезать на кусочки, пропитать пропиткой разрезы и сам пирог;
Оставить до полного охлаждения, посыпать стружкой кокоса, затем подавать;
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!