ИНГРЕДИЕНТЫ кабачки - 1 кг помидоры - 0,3 кг морковь - 0,2 кг сладкий болгарский перец - 0,3 кг кориандр молотый - 2 ч. л. острый красный перец молотый - 0,5 ч. л. соль по вкусу растительное масло - 20 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Все овощи мелко порезать. Разогреть казан, влить масло. Дождаться, когда масло прогреется, и всыпать овощи. Добавить соль, кориандр и острый перец. Перемешать. Шаг 2 Готовить на большом огне без крышки 15 минут, периодически помешивая. Шаг 3 Затем измельчить всё погружным блендером и готовить на маленьком огне без крышки ещё 15 минут. Периодически помешивать. Простерилизовать банки, сразу из казана разложить горячую икру по банкам и закатать.