ИНГРЕДИЕНТЫ яйца – 2 шт. свекла – 2 шт. картофель – 3 шт. морковь – 3 шт. филе слабосоленой сельди – 2 шт. луковица – 1 шт. яблоки – 2 шт. майонез – 200 г зеленый лук – 2 перышка соль, перец – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Селедка под шубой традиционная, сварите яйца Яйца для приготовления селедки под шубой сложите в ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем воду слейте. Дайте яйцам остыть. Шаг 2 Селедка под шубой традиционная, свеклу заверните в фольгу Духовку нагрейте до 180°C. Свеклу для селедки под шубой тщательно вымойте щеткой и заверните в лист фольги. Переложите на противень и запекайте около 1 часа. Шаг 3 Селедка под шубой традиционная, овощи натрите на терке Пока запекается свекла для селедки под шубой, картофель и морковь сварите до готовности. Всем овощам дайте остыть, затем по отдельности натрите на крупной терке. Шаг 4 Селедка под шубой традиционная, нарежьте селедку Филе селедки нарежьте маленькими ломтиками или кубиками, попутно удаляя мелкие косточки. Лук очистите и мелко порубите. Яйца очистите. Разомните вилкой или толкушкой, которую вы обычно используете для приготовления картофельного пюре. Шаг 5 Селедка под шубой традиционная, натрите зеленое яблоко Яблоко для селедки под шубой вымойте и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину с семенами. Мякоть очистите и натрите в небольшую миску на крупной терке. Шаг 6 Селедка под шубой традиционная, начните выкладывать ингредиенты На плоскую тарелку выложите слоями ингредиенты селедки под шубой. Сначала разложите рыбу и лук. Смажьте майонезом. Затем выложите картофель, яблоки, свеклу и морковь. Каждый слой немного посолите, поперчите и смажьте майонезом. Шаг 7 Селедка под шубой традиционная, верхний слой посыпьте яйцами Верхний слой селедки под шубой смажьте майонезом и посыпьте измельченными яйцами. Выровняйте с помощью кулинарной лопатки бока и верх получившегося салата. Шаг 8 Селедка под шубой традиционная, посыпьте салат луком Перышки зеленого лука вымойте, обсушите и нарежьте маленькими колечками. Посыпьте ими верх селедки под шубой и уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Селедку под шубой можно подать в широкой селедочнице, чтобы салат имел форму рыбы. Тогда перед подачей идею можно довести до совершенства, украсив блюдо «глазками», «плавниками» и «чешуей», вырезанными из отварных овощей.