Ошибки на кухне: как НЕ потерять пользу круп при варке

Многие хозяйки варят крупы по привычке, не задумываясь, что это может отнять у каши всю пользу. Но как сделать, чтобы каждое зернышко давало не только сытость, но и здоровье?
Во-первых, все крупы обязательно моют (особенно рис, перловку и пшено — сначала тёплой, потом горячей водой), а также, по возможности, замачивают. Чем меньше варится каша, тем ценнее она для организма.
Овсянку и манку добавляют уже в кипящую воду или молоко, чтобы сохранить витамины. Манка вообще готовится меньше всех: достаточно пары минут! Гречку и пшено немного поджарьте перед варкой — вкус станет ярче, а польза прибавится, особенно если настаивать в термосе.
Каждая крупа — своя особенная: в овсянке белки и витамины, для иммунитета подойдёт перловка с ячкой, а кукурузная — отличный низкокалорийный вариант.
Правильная каша делает утро добрым, укрепляет здоровье, даёт силы жить и работать — и нам, и детям. А когда в доме пахнет свежей кашей, будто всё становится ладно.
А вы знали такие тонкости приготовления? Расскажите, как вы варите свои каши!