🫛🌽 Легкий овощной салат с киноа

Этот салат не только вкусен, но и полезен! Приготовим его быстро и просто.
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 1/2 стакана кукурузы (консервированной или замороженной)
- 1/2 стакана горошка (свежего или замороженного)
- 1 красный болгарский перец
- 1 огурец
- Пучок свежей зелени (петрушка или укроп)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для заправки 🍈
- Лимонный сок для яркости вкуса 🍋
Приготовление:
1. Промойте киноа под холодной водой и отварите в 2 стаканах подсоленной воды в течение 15 минут до готовности. Затем дайте остыть.
2. Пока киноа остывает, нарежьте болгарский перец и огурец мелкими кубиками.
3. Смешайте остывшую киноа с кукурузой и горошком в глубокой миске.
4. Добавьте нарезанные овощи и мелко нарезанную зелень.
5. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
6. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике 20-30 минут.
Подавайте как отдельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита! 🥗✨
#диетическаядоска #овощнойсалат #здоровоепитание