Предыдущая публикация
Рис с овощами и котлетами: вкусный ужин для всей семьи.
#фарш #рис #картофель #гарнир #ужин #котлеты
Довольно интересное и очень простое блюдо предлагаю вам приготовить сегодня на ужин: рис с овощами и котлетами.
В принципе, охарактеризовать его можно кратко, но емко: очень вкусно. Рассыпчатый сочный рис, нежные и невероятно аппетитные котлеты – все это отлично сочетается в одном блюде. Когда нет времени на приготовление чего-то мудреного, а семью накормить вкусненьким хочется, на помощь придет этот замечательный рецепт.
Состав продуктов:
250 грамм картофеля;
две головки репчатого лука;
500 грамм любого мясного фарша;
один зубчик чеснока;
50 грамм овсяных хлопьев;
одно свежее куриное яйцо;
соль – по вкусу;
рафинированное растительное масло – для жарки;
280 грамм риса;
300 грамм моркови;
зелень – по желанию (для украшения).
Пошаговый процесс приготовления:
1. Клубни картофеля очищаем от кожуры и тщательно промываем под проточной водой.
2. Одну головку репчатого лука и зубчики чеснока очищаем от шелухи.
3. Картофель, лук и чеснок пропускаем через мясорубку.
4. В глубокой миске соединяем любой мясной фарш (у меня сегодня куриный) с картофелем, луком и чесноком.
5. Добавляем в эту массу одно свежее куриное яйцо и тщательно все перемешиваем.
6. Затем всыпаем в миску с фаршем овсяные хлопья, соль и черный молотый перец (по вкусу). При желании можете добавить свои любимые специи для фарша и все тщательно перемешать.
7. Совет. Котлеты вы можете приготовить также по своему любимому рецепту, или выбрать один из рецептов в нашей группе.
8. Из подготовленного фарша мы будем формировать котлеты. Смазываем ладони растительным маслом, берем фарш и формируем из него котлеты: размер и форма на ваш вкус.
9. В скороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты на среднем огне, до золотистого цвета, с двух сторон.
10. Пока котлеты жарятся, очищаем одну крупную морковь и натираем ее на крупной терке.
11. Перекладываем в кастрюлю (в ней мы будем потом все обжаривать).
12. Вторую головку репчатого лука также очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в кастрюлю.
13. Вливаем в кастрюлю растительное масло, ставим на огонь и начинаем обжаривать.
14. Сами в это время подготовим рис: промоем его несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
15. Когда морковь станет мягкой, а лук — прозрачным, выкладываем в кастрюлю промытый рис. Все солим и хорошо перемешиваем.
16. Вливаем воду, чтобы она была выше риса на один сантиметр. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим рис на слабом огне 10-15 минут.
17. Когда вода с поверхности риса испарится, выкладываем в кастрюлю наши котлеты и продолжаем готовить (под крышкой) еще 15 минут.
18. Зелень для украшения можно использовать любую, только ее надо мелко порезать.
19. Когда рис дойдет до готовности, снимаем кастрюлю с огня.
20. Подаем блюдо так: по окружности тарелки выкладываем рис, в середину кладем котлеты и все посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев