Фаршированный перец с мясом и рисом в рекламе не нуждается. Я не знаю ни одного человека, который бы, не его любил. Вкусно, красиво, быстро, просто, это все о нем. К тому же сами перцы просто созданы, чтобы в них что-то положить. Начиняют перцы самыми разными продуктами: фруктами, овощами, грибами, сыром и пр. Но самой популярной и востребованной начинкой считается мясной фарш с рисом. Именно этот состав продуктов я сегодня и использовала. Здесь главное перцы хорошенько протушить, чтобы начинка пропиталась особенным вкусом. Для фаршировки подходят перцы любые, с подходящим размером, чтобы было удобно класть начинку. Ну и конечно с относительно ровной формой, чтобы внутри не было пустот, да и блюдо красиво смотрелось. А если вам удастся найти перцы разного цвета, то на столе они будут очень нарядно и красиво смотреться. Но это, собственно, не главное. Кстати, если у вас останется фарш, а перцы закончатся, то можно начинить помидорчики и приготовить ассорти из помидор и перцев. У меня именно такое и случилось. Ну а если вы вообще не умеете фаршировать перец, то я поделюсь своим мастер классом, воспользовавшись которым вы без проблем повторите мой рецепт.

Ингредиенты: - сладкие перцы – 15 шт., - помидоры – 15 шт., - мясо – 1 кг, - репчатый лук – 2 шт., - рис – 100 г, - томатная паста – 2 ст.л., - лавровый лист – 3 шт., - душистый перец горошком – 4 шт., - молотая паприка – 1 ч.л., - молотый мускатный орех – 0,5 ч.л., - соль – по вкусу, - молотый перец – по вкусу. Как приготовить с фото пошагово:

Рис помойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Мясо помойте, репчатый лук очистите и перекрутите продукты на мясорубке через среднюю решетку.

Отварной рис добавьте к мясному фаршу, приправьте солью, перцем, мускатным орехом и хорошо перемешайте.

С перцев срежьте "попки" с хвостиками.

Удалите внутренности с семенами, подрезав их ножом, а после просто вытряхнув и выбросив их. И тщательно помойте перцы.

Затем чайной ложкой нафаршируйте перцы начинкой.

Складывайте перцы в кастрюлю для тушения. Туда же кладите порезанные дольками помидоры. Для разнообразия, можете начинить фаршем несколько помидорчиков и положить их в кастрюлю вместе с перцами.

Залейте перцы водой, добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, молотую паприку, соль и перец. Немного размешайте жидкость, чтобы специи и пряности распределились по всей кастрюле.

Отправьте перцы на плиту на большой огонь. После закипания, убавьте температуру до самой маленькой и томите их около 1 часа до мягкости. Готовые перцы подавайте с подливой, в которой они тушились.