Так вкусно и так оригинально, и главное просто, что не взять такое блюдо себе в копилку рецептов просто невозможно. Ну, посудите сами: обжаренные до корочки куриные голени заворачиваем в листовое тесто, смазываем желтком и запекаем в духовом шкафу. Это получается готовая закуска: хрустящее слоёное тесто и сочная ароматная куриная ножка внутри. По желанию, перед обжаркой, голени можно обсыпать любыми специями – карри, хмели сунели, прованскими травами, тогда мясо будет еще более вкусным и ароматным. Рецепт рассчитан на 5 порций.

Ингредиенты: - мясо куриное (голени) – 4 шт., - соль морская или каменная мелкого помола – 0,5 ч.л., - перец молотый или специи – 1-2 щепотки, - масло растительное – 2-3 ст.л., - тесто (листовое слоёное) – 400 г, - яйцо куриное столовое - 1 шт. Как приготовить с фото пошагово:

Прежде всего, тщательно обработаем голени: зачистим косточку, срежем жир. Затем хорошо промоем их и просушим полотенцем. Пересыпаем голени солью и специями, даём немного постоять, а затем обжариваем их на разогретой с маслом сковородке на большом огне.

Нам нужно, чтобы образовалась румяная корочка на мясе, но и в то же время, следим за тем, чтобы голени не подгорели.

Перекладываем ножки в тарелку, чтобы немного остудить. Размороженное тесто раскладываем на столе и нарезаем тонкими полосками. Примерно на одну куриную голень нам понадобится 2-3 полоски теста, это около 100 г.

Заворачиваем полоски теста вокруг ножек таким образом, чтобы полоски находили одна на другую.

Зачищенную косточку заворачиваем в фольгу. Теперь перекладываем куриные ножки в тесте на лист для выпечки и смазываем их желтком и убираем в духовку.

Выпекаем нашу закуску при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Приятного аппетита!