ПОЛЬЗА ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ: ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

Дерево жизни - так часто величают грецкий орех, поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Даже небольшая горсть грецких орехов - это кладезь витаминов и хорошая профилактика многих заболеваний. Грецкие орехи богаты витаминами, минералами, эфирными маслами, органическими кислотами и клетчаткой. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, большая часть этих жиров – ненасыщенные, полезные.
Прежде чем говорить о всей пользе этого ореха, хотим предостеречь: этот продукт очень калорийный, поэтому употребляйте его в умеренных количествах. Для поддержания здоровья рекомендуется съедать не менее 30 граммов орехов в день:
в случае грецкого ореха - это 7 ядрышек или 14 половинок.
Польза грецких орехов
Грецкие орехи незаменимы для профилактики и лечения метаболического синдрома, сердечно-сосудистых проблем и диабета 2 типа.
Противовоспалительные вещества в грецких орехах играют особую роль в поддержке здоровья костей, способствуют потере веса и профилактике ожирения.
В грецких орехах содержится уникальная группа антиоксидантов снижающая риск заболеваниями некоторыми видов рака - в том числе рака предстательной железы, рака молочной желез.
Грецкие орехи оказывают положительное влияние на мужскую потенцию
Чем полезен грецкий орех
Польза грецкого ореха безусловна. Грецкие орехи содержат витамин Е в виде гамма-токоферола (а не альфа-токоферола), который способствует защите от проблем с сердцем, а значит грецкий орех полезен для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и снижения артериального давления. Кроме того польза грецкого ореха в его способности быть источником антиоксидантов, клетчатки, калия и витаминов. Ранее считалось, что антиоксидантами более всего богаты ягоды, фрукты, зеленый чай и красное вино. В результате исследований выяснилось, что антиоксиданты, содержащиеся в грецких орехах, в 2-15 раз эффективнее витамина Е, известного своими способностями противостоять естественным окислительным процессам в организме.
Витаминная смесь из сухофруктов с грецкими орехами
Понадобится: по 100 граммов: грецких орехов, синего изюма, кураги, чернослива, 3-4 ложек меда гречичного, 1 средний лимон.
Способ приготовления: сухофрукты промыть и обсушить на салфетке; лимон помыть, порезать и удалить косточки; все пропустить через мясорубку и добавить мед.
Хранение и употребелние: переложить в стеклянную банку и употреблять по 2-3 чайной ложки в день; хранить в холодильнике.
Как употреблять грецкие орехи
вместо того, чтобы перекусывать печеньем или чипсами ешьте грецкие орехи;
грецкие орехи - неплохой заменитель мяса в салатах или с макаронами;
тонкий вкус грецких орехов прекрасно сочетается с яблоками и грушами, свеклой и морковью, сельдереем и баклажанами, мягкими сливочными и голубыми сырами;
прекрасен дуэт грецкого ореха с медом и кленовым сиропом, куриным мясом, кинзой и петрушкой, хреном и чесноком;
грецкие орехи используют в сладкой выпечке (пироги, торты, булочки, пахлава);
популярны рецепты салатов с грецким орехом, начинки для рулетов, соусы для пасты, паштеты;
из недозрелых плодов готовят замечательное варенье;
масло из грецких орехов - изысканное и ароматное, используйте его в качестве заправки для салатов и холодных закусок.
Лечение грецкими орехами
3-4 грецких ореха с ложкой меда не только хороший ужин, но и средство от головной боли, бессонницы, склероза.
Для лечения гипертонии и железисто-дефицитной анемии следует употреблять ежедневно 100 граммов орехов с 60 граммами меда или без него в течение 45 суток. Полезны орехи и при ишемической болезни сердца.
Для регуляции работы сердца, а также для укрепления всего организма рекомендуется смесь в равных пропорциях - ядра грецкого ореха, изюм, инжир, курага. Принимать по 1 столовой ложке ежедневно, а полученную смесь хранить в холодильнике.
Смесь грецких орехов с гречневой крупой в соотношении 1:5 смолоть в муку, с вечера полторы ложки смеси залить кефиром на 2 см. Утром все заготовленное съесть и заесть 1 тертым яблоком. В течение суток, за 30 минут до приема пищи, потреблять по одной столовой ложке смеси. Курс лечения от сахарного диабета — 5 месяцев.
Ореховое молоко: 20 граммов ядер орехов растолочь, залить 100 граммами теплой кипяченой воды, хорошо встряхнуть, профильтровать и добавить 1—2 чайные ложки меда. Принимать по десертной ложке 5—6 раз в день за 30 минут до еды. Заживление язвы желудка проходит быстро и эффективно.
Следует помнить, что грецкие орехи, конечно же, не являются панацеей от всех бед. Однако польза грецкого ореха очевидна. Теперь, когда вы узнали чем полезен грецкий орех, он станет частым гостем в вашем меню.