Очень вкусное блюдо! Не совсем традиционное приготовление утки, ведь все мы привыкли запекать ее целиком. Но приготовленная вот так, в горшочках, она получается очень вкусная, сочная, ароматная. Гречка и грибы — идеальный гарнир.Можно готовить как в маленьких горшочках, так и в одном большом горшочке.Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 средних горшочка. Ингредиенты 1/2 шт.- утки (около 1 кг) 150 г - гречки 300 г - грибов 150 г - лука соль,перец - по вкусу растительное масло Соус: 50 мл - соевого соуса 2 ст.л.- томатного соуса Приготовление: 1.С утки срезать жир, нарезать небольшими кусочками. 2.Смешать соевый и томатный соус. 3.Кусочки утки хорошо обмазать соусом.Оставить на 30 минут. 4.На небольшом количестве растительного масла обжарить кусочки утки с одной стороны.Перевернуть, обжарить с другой стороны.Накрыть крышкой. 5.Тушить на небольшом огне в течение 45 минут. 6.Лук мелко нарезать.Грибы нарезать кубиками. 7.На растительном масле обжарить лук.Добавить грибы.Посолить, поперчить.Жарить в течение 15 минут. 8.На дно горшочка насыпать сухую (не вареную) гречку. 8.Выложить кусочки утки.Выложить грибы с луком.Горшочки до верха заполнять не надо, так как гречка сварится, увеличится в объеме. 9.Налить воды так, чтобы она покрывала грибы с луком. 10.Закрыть крышкой.Поставить в духовку.Запекать при температуре 180*С в течение 1 часа. Приятного аппетита!