Предыдущая публикация
Как армяне начали делать коньяк
Армянский коньяк, как отмечают знатоки элитного алкоголя, является самым настоящим элитным напитком, несмотря на свою доступность. Существует множество теорий о происхождении данного напитка, так же прения между армянской и французской стороной. И вне зависимости от того каким именем в дальнейшем будет именоваться этот замечательный, насыщенный вкусом, цветом и ароматом напиток, впитавший в себя все лучшие традиции армянского народа, вобрав в себя всю историю армянской земли и все тепло солнца армянских просторов - круг почитателей данного напитка все время увеличивается.
И как говорил Уинстон Черчилль, являвшийся большим поклонником армянского коньяка и женщин: «С хорошим коньяком нужно обращаться, как с дамой. Не набрасываться, помедлить... Согреть в своих ладонях. И лишь затем пригубить». Ходят слухи, что Уинстон Черчилль ежедневно выпивал не менее одной бутылки крепкого (50 градусов) армянского коньяка. Именно из-за крепости сэр Уинстон Черчилль и выбирал именно этот напиток: коньяк «Двин», содержащий 50 градусов, являлся крепчайшим коньяком в мире. В Тегеране в 1943 году Черчилль впервые попробовал армянский пятидесятиградусный коньяк, приведший его в полный восторг своими вкусовыми качествами, а так же крепостью, и об это он сразу же сообщил Иосифу Сталину, обеспечив раз в две недели доставки по 12 бутылок очаровавшего его коньяка «Двин».Так же поклонниками армянского коньяка были такие выдающиеся личности как Агата Кристи, Фрэнк Синатра и многие другие.
Откуда же появился данный янтарный напиток, что привело к созданию армянского коньяка?
Известны факты, подтвержденные археологическими раскопками и сохранившимися до наших дней историческими письменами о зарождении виноделия на территории Армении 2000 лет назад и более. Достаточно привести пример раскопок на территории Еревана, а именно раскопок проводившихся недавно в урартской крепости Тейшебаини. В результате исследований и раскопок, археологами были обнаружены потрясающие своими размерами винные погреба с винными карасами, объемом от 250 и до 1500 литров (их было обнаружено 480). Располагая данными фактами, нет ничего удивительного в том утверждении, что виноград и виноделие распространилось по миру именно из Армении.
Кавказским народностям процесс дистилляции был известен еще задолго до того, как дистилляцию стали применять в Европе, и именно он является основой производства коньячных спиртов. В середине IV века вино из города Двин – столицы Армянского царства поступало в Рим, что было открыто и доказано археологами. И это говорит, что коньяк на территории Армянского царства начали делать намного раньше, чем в 1877 году, на 15 веков раньше. В ходе археологических миссий в города эпохи Урартского царства Арин-Берд, Кармир Блур, Тейшебаини и Элар-Дарани, было найдено множество раскопок и археологических предметов, позволяющих с уверенностью сказать, что виноделами армяне были еще задолго до появления виноделия в Европе. Также древнегреческие историки как Ксенофонт, Геродот и Страбон писали о поставке вина замечательного качества из Армении еще 2500 тысячи лет назад. Растить же виноград на территории Армении начали приблизительно 35 веков назад.
Спустя некоторое время Шустов задумался о расширении производственных линий коньяка и вин, и о переоборудовании предприятий, досконально изучив способы и особенности производства в винном деле Армении, а также архитектуру крепости Эриванской имевшей большие погреба под землей. Возглавил же технический процесс винодел с талантом Мкртич Мусинянц. Получивший образование во французском городе Монпелье, в высшей школе виноделия и виноградарства , благодаря чему и благополучно связал свою жизнь с виноделием.
С наступлением Советской власти в Армении, в 1920 году производство Шустова тоже попало под массовую национализацию и получило название винно-коньячный завод «Арарат». А спустя два года, в 1922 году винно-коньячный трест «Арарат», объединивший винодельческую армянскую промышленность, возглавлялся заводом Шустова. Спустя еще шесть лет, в 1948 году винно-коньячный трест «Арарат» разбили на два предприятия - «Ереванский винный комбинат» (Шустовский), и коньячный завод Еревана.
На сегодняшний день армянские коньяки имеют миллионы почитателей во всем мире именно благодаря техникам и технологиям, сохранившимся с древних времен.
Следующая публикация
Комментарии 21
Խոստանում եմ ԿՈՄԻՏԱՍԻ ԽԱԶԵՐԻՆ վերաբերվող լոսանկարներ ուղարկել :
любой христианин который называет мусульманина хачем или хачик-хачики в первом очередь он оскорбляет самому себя и всех христиан в мире.../слово хачики произошло от арабских стран когда в армении армяне приняли христианство в 301 году не смотря в том что с армянами уже в 1 веке был принят христианство с царем абгаром при жизни иисуса / тогда наша царя крепость был город эдесса в западной армении /население города было около 46 тыс. человек /царь абгар не успел распространят христианство по всей армянской империи возникло трудные времена.../распяли иисуса а потом на армению напали /война с войной годы шли и потом царь абгар ушел из жизни... а потом только армения узаконил христианство на государством уровне 301 г. при царя трдат 3-го... а когда армения стало христианской государством не довольство пошло с стороны арабов и угрожали армению с войной если они не вернутся к старом вере язычником но армяне были против быт против христианстве /армяне решили смерть или жизнь с хри
...Ещёлюбой христианин который называет мусульманина хачем или хачик-хачики в первом очередь он оскорбляет самому себя и всех христиан в мире.../слово хачики произошло от арабских стран когда в армении армяне приняли христианство в 301 году не смотря в том что с армянами уже в 1 веке был принят христианство с царем абгаром при жизни иисуса / тогда наша царя крепость был город эдесса в западной армении /население города было около 46 тыс. человек /царь абгар не успел распространят христианство по всей армянской империи возникло трудные времена.../распяли иисуса а потом на армению напали /война с войной годы шли и потом царь абгар ушел из жизни... а потом только армения узаконил христианство на государством уровне 301 г. при царя трдат 3-го... а когда армения стало христианской государством не довольство пошло с стороны арабов и угрожали армению с войной если они не вернутся к старом вере язычником но армяне были против быт против христианстве /армяне решили смерть или жизнь с христовым...и таки случилось 451 году 26 мая когда уже угроза была неизбежна и вопрос стоял быть или не быть христианство на земле... в той время наш главарь вардан мамиконян-выдающийся средневековый армянский спарапет-главнокомандующий-князь-герой-национальной борьбы армян в 5 веке /поднял народ на защиту христианской веры от гонений со стороны зороастрийских иранских сасанидов в аварайрской битве 26 мая 451 года...аварайрская битва произошла на берегу реки тхмут к западу от нахиджевана современной нахичевани / армяне проиграли битву но нанеся огромный урон врагу и смогли отстоять право оставаться христианами... /если на этом битве проиграли бы христиане то тогда на земле не была бы христианство если потом была бы когда была бы в каком веке и на каком планете... и конечно не забывайте христиане это слова хачик или хачики много миллион рази прозвучала во время резни-геноцида армян и всего христианство и захвата земли у христиан 1915 году со стороны османской империи-современной турции-туркогадов...а эти туркогады всегда ударили в спину и они будут мерзки поступок повторять до тех пор пока не накажут за истреблении чужого христианского несколько стран народов...
и на последок уважаемые христиане что обозначает хачик-крестик /хачики-крестики /хачи-кресты /хач-крест...
