МАТТЯ ЛАТТЕ

Этот рецепт напитка из зелёного чая с добавлением полезных специй — настоящий эликсир богов.
2 чайные ложки порошка зелёного чая маття;
¼ чашки кокосового молока или миндального молочка (без подсластителей);
6 плодов кардамона;
6 коробочек гвоздики;
8 горошин чёрного перца;
1 палочка корицы длиной 5–6 см;
2 чашки кипятка;
2 щепотки молотой корицы;
1 щепотка душистого перца;
1 щепотка морской соли;
8–10 капель жидкой стевии (обычной или с добавлением ванили) или 1 чайная ложка мёда.
Положите пряности (кардамон, гвоздику, перец и палочку корицы) в ёмкость (объём 1 стакан). Залейте кипятком и дайте настояться минимум 5 минут. Можно оставить настаиваться на ночь. Я предпочитаю последний вариант, потому что он позволяет пряностям полностью высвободить свои ароматы.
Залейте кокосовое или миндальное молочко в блендер или ёмкость, где можно хорошо перемешать все ингредиенты. Добавьте порошок маття, душистый перец, молотую корицу и морскую соль и тщательно перемешайте.
Влейте через ситечко настоянную на специях воду в смесь матча и кокосового молока. Добавьте стевию или мёд. Снова перемешайте или взбейте в блендере.
Если вы хотите тёплое латте, то поместите все компоненты в небольшую ёмкость и подогрейте до умеренной температуры.