Если в двух словах то причина этого: 1).Недостаточное, плохое утепление. 2).Отсутствие достаточной вентиляции в подкровельном пространстве и в самом помещении. Если подробней: Изменение температуры окружающей среды в течении суток, уже приводит к образованию конденсата на внутренней поверхности кровли, не говоря про частые и очень серьезные перепады температуры в зимний период в Бресте и Брестской области. От этого слабые места в утеплении кровли в начале промерзают собирая конденсат а при оттепели оттаивают отдавая влагу в утеплитель , потом уже влажный утеплитель опять промерзает увеличивая площадь и оттаивает геометрически увеличиваясь в размерах. В итоге даже хорошее утепление со своей задачей не справляется и вы разоряетесь на отопление. Также повышенная влажность является благоприятной средой для развития грибка и плесени, которые разрушают деревянные элементы стропильной системы и ваше здоровье. подробней по ссылке:http://artpol333.ru/kondensat-v-uteplennykh-i-neuteplennykh-krovlyakh