Ингредиенты для Золотая барабулька

барабулька - 0,5 кг;
мука - 0,5 стак.;
крахмал - 1 ст.л.;
соль ;
перец ;
растительное масло (для жарки) ;
лимон и зелень (для подачи) ;
Золотая барабулька рецепт
Сначала всю рыбку надо вымыть, вычистить (чешуя отходит очень легко, я чищу ее пальцами, можно ножом – один раз провести против чешуи), вспороть брюшки, избавить от внутренностей.
Муку смешать с крахмалом, солью и перцем. Обвалять рыбку.
Жарить на сковороде в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовую рыбку выложить на блюдо, еще раз посыпать черным перцем (свежим – прямо из мельницы!), подавать с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!