Салат "Сельдь под шубой" в интересной подаче

Любимый многими салат в новой подаче! Очень вкусно и порционно. И, мне кажется, готовится быстрее и проще классической селёдки под шубой. Готовьтесь к праздникам вместе с нами!
ПродуктыСвёкла (отварная) - 1 шт.Картофель (отварной) - 3 шт.Сельдь (филе) - 1 шт.Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.Уксус (6%) - 1 ст. ложкаМайонез - 3-4 ст. ложки (по вкусу)Соль - по вкусуЛук зелёный - по желанию
Первым делом подмаринуем лучок.
Нарежем луковицу мелкими кубиками и зальём ложкой уксуса (у меня винный 6%). Отставим в сторонку минут на 10.
Картошку и свёклу натрём на мелкой тёрке. (Если свёкла сочная, можно слегка её отжать.)
Добавим 1 ст. ложку майонеза и соль (ориентируйтесь на солёность селёдки). Хорошо перемешаем.
Используя перчатки, формируем небольшие шарики, размером с грецкий орех. В каждом шарике делаем пальцем углубления под начинку. Заготовки отправляем на тарелку.
Лук замариновался (я его даже слегка отжала).
К луку добавляем нарезанную мелкими кубиками селёдку и 1 ст. ложку майонеза. Перемешиваем.
В каждую заготовку выкладываем начинку из селёдки.
Для новогодней подачи каждую порцию салата можно украсить петелькой из зелёного лука, получится "ёлочная игрушка".
Нежный вкус любимого салата в новой подаче.
Кстати, салат хорошо держит форму.
Готовьте на здоровье!