Биологи ТГУ создали способ выращивания жука-бронзовки для пищевых добавок

Беспозвоночные животные, содержащие большое количество белка, становятся всё более популярной основой для пищевых добавок. Биологи Томского государственного университета третий год разрабатывают подходы для повышения уровня микро- и макроэлементов в беспозвоночных. Недавно исследователи из Биологического института ТГУ создали технологию лабораторного выращивания жука-бронзовки золотистой, личинки которой обладают большой биомассой. В лаборатории продуктивность животного увеличилась в пять раз, что делает его выращивание высокорентабельным.
– Бронзовка золотистая – один из оптимальных для выращивания видов, – объясняет заведующая кафедрой зоологии беспозвоночных Биологического института ТГУ Анастасия Симакова. – Они быстро размножаются, их личинки содержат большое количество животного белка. Уникальность этого вида в том, что при их выращивании, в отличие от многих других представителей данной группы, питанием ... http://news.tsu.ru