Тыквенные вафли Тыквенные вафли - отличный вариант для тех, кто хочет замаскировать тыкву, чтобы привередливые едоки даже не заметили присутствие этого полезного овоща в блюде.

Что-что, а тыква и правда в этих вкуснейших толстых солнечных вафлях незаметна! Улетают тыквенные вафли на ура, особенно во время завтрака!
Продукты (на 6 порций)
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 80 мл
Тыква - 200 г
Вода - 80 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло растительное (при необходимости) - для смазывания Перед тем как приготовить тыквенные вафли, подготовьте необходимые ингредиенты.
Тыквенные вафли - шаг №2
Для приготовления тыквенного пюре тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, переложите в кастрюльку.
Тыквенные вафли - шаг №3
Влейте воду и готовьте тыкву под крышкой около 15-20 минут или до того момента, пока тыква не будет полностью готова. Попробуйте один кусочек тыквы размять вилкой - если это удаётся легко, снимайте посуду с плиты.
Тыквенные вафли - шаг №4
Перебейте тыкву и оставшуюся жидкость блендером до получения гладкого тыквенного пюре. Отмерьте нужное количество пюре (150-180 г) и дайте ему остыть.
Тыквенные вафли - шаг №5
Для приготовления теста для вафель в миске соедините сахар и яйца.
Тыквенные вафли - шаг №6
Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную светлую пену, добавьте тыквенное пюре и растопленное и остывшее сливочное масло.
Тыквенные вафли - шаг №7
Сюда же влейте молоко комнатной температуры и взбейте ингредиенты миксером до равномерного смешивания.
Тыквенные вафли - шаг №8
В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем.
Тыквенные вафли - шаг №9
Вымешайте однородное тесто.
Тыквенные вафли - шаг №10
Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите тыквенное тесто на пластины, по 1,5 ст.л. для каждой вафли.
Тыквенные вафли - шаг №11
Готовьте тыквенные вафли столько, сколько требуется вашей вафельнице. Я пекла каждую партию вафель примерно по 3-4 минуты.
Тыквенные вафли - шаг №12
Всего получается около 12 достаточно больших вафель.
: Тыквенные вафли - шаг №13
Тыквенные вафли готовы.
Приятного аппетита!