Предлагаем не сколько красивых клубничных рецептов в бокалах и дети и взрослые оценят Ваше мастерство Вкусно прохладно нежноНадоели сладкие торты и шоколадные конфеты?

Побалуйте себя вкусом весенней свежести. Приготовьте на десерт клубничное желе.
Клубничное желе с йогуртом
Простой в исполнении, но очень вкусный воздушный десерт.Ингредиенты
Желе - 1 пачка
Клубничный йогурт - 2 пачки
Клубника - 100 г
Желатин - 0,5 ч. л.
Молоко - 4 ст. л.
Способ приготовления
Ягоды промыть, высушить, нарезать кубиками и разложить на три стакана.
Клубничный желатин залить 1 стаканом горячей воды, как следует перемешать до растворения комочков.
Остудить.
Залить им ягоды и поставить в холодильник.
Молоко влить в мисочку, сверху присыпать 0, 5 ч. л. обычного желатина.
Дать набухнуть, а затем подогреть в микроволновке или на плите до растворения крупиц.
Перемешать с йогуртом.
На застывшее клубничное желе налить слой йогуртового желе и поставить в холодильник.
Как и с чем подавать
При подаче украсить клубничным джемом от йогурта и ягодами.Клубничное парфе со сливками Описание рецепта — Клубничное парфе со сливками:
Летняя пора диктует нам свое меню. Как правило, это больше фруктовые, овощные блюда и напитки, а также, конечно, мороженое. Но можно приготовить и смешанное лакомство.
Легкое клубничное парфе, куда можно добавить мюсли и обезжиренный йогурт, станет великолепным летним рецептом. Отварите желе, следуя инструкции на упаковке. Остудите и разлейте по бокалам (под наклоном); но оставьте примерно 1/3 стакана приготовленного жидкого желе. Дайте желе время застынуть.Ягоды нарежьте и добавьте к оставшейся желатиновой смеси. Перемешайте и добавьте около стакана взбитых сливок. Взбейте все вместе и выложите в бокалы поверх застывшего желе. Дайте застыть.Украсьте взбитыми сливками и ягодами. Подавайте охлажденным.Яркий, оригинальный рецепт, — возможно, один из самых удачных вариантов исполнения желе.
Сразу три желе! Вишневое, апельсиновое, сметанное. Процесс приготовления многослойного желе хоть и более длительный, но совсем не трудоемкий.
Итак, рецепт многослойного желе.
Ингредиенты для 4-5 порций
вишневое желе – 1 пакетик
апельсиновое желе – 1 пакетик
сметана – 150 мл
сахар – 3-4 ст. ложки
ванильный сахар – 1 ч. ложка
быстрорастворимый желатин – 2 ч. ложки
Для украшения «иней»
сахар – 1-2 ст. ложки
готовое желе или вода – 1-2 ст. ложки В миске, согласно инструкции, растворить вишневое желе. В другой посуде поступитt также с желе апельсиновым.
Совет. Желательно при приготовлении желе использовать на 50 мл меньше воды.
Пока они будут застывать, можно украсить бокалы, сделать по его краям «иней».Приготовление «инея». Для этого в неглубокую тарелку налейте пару ложек светлого желе или воды. Окуните горлышко бокала в желе, чтобы края намочились. В другую посуду насыпьте сахар и погрузите в него влажный край бокала.
Пока желе будет остывать до комнатной температуры, край бокалов немного подсохнет.
Теперь поместите в контейнер или другую подходящую емкость подготовленные бокалы, под наклоном.
Осторожно налейте в бокалы немного вишневого желе. Поставьте их — в таком же, полулежачем, виде в холодильник, чтобы желе застыло.
Быстрорастворимый желатин распустите в 40-50 мл воды. Отдельно соедините сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Взбейте миксером массу до пышности (она должна держаться на венчиках миксера).
Если желатин не растворился полностью, доведите его до однородности на водяной бане. Влейте желатин во взбитую сметанную смесь и тщательно перемешайте.
Налейте немного сметанного желе в бокалы поверх остывшего вишневого, чтобы образовался небольшой слой. Снова поместите в холодильник до застывания. Когда желе в очередной раз застынет, налейте следующий слой – апельсиновое желе, и в заключение — снова сметанное.
Совет: чтобы слои не смешивались, желательно очередной слой наливать только после полного застывания предыдущего.
Для создания красивого рисунка нужно заполнить бокалы и с противоположной стороны. Для этого расположите бокалы в контейнере таким образом, чтобы незаполненная их часть оказалась снизу. Повторите слои, чередуя вишневый, потом сметанный.
В центре бокала образуется V- образное углубление, заполните его до краев бокала апельсиновым желе. Осталось поместить бокалы в холодильник до полного остывания. Многослойное желе готово и может быть подано к столу .Сметанно-клубничное желе
Ингредиенты:
Для сметанного слоя:
• 700 г сметаны (например, 18%-ная)
• 100 мл молока
• 100-130 г сахара (по вкусу)
• 1 ст. л. желатина
• 1 ст. л. ванильного сахара
Для клубничного слоя:
• 300 г клубники (можно замороженной)
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст. л. желатина (неполная)
• 100 мл холодной кипяченой воды
ПРИМЕЧАНИЕ. При подаче желе можно посыпать тертым шоколадом.
Приготовление
Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой.
Оставляем набухать.
В это время займемся клубничным желе.
Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не давая закипеть.
Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре.
Оставляем в холодильнике.
Затем доводим до растворения желатин, который был залит молоком.
Отставляем растворенный желатин в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин.
От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону.
Выкладываем желе слоями в креманки: сначала половину сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубничное.
Затем снова, тоже аккуратно, сметанное.
Слои немного смешаются, но это вполне допустимо.
На последний слой сметанного желе кладем по 2 ст. л. отставленного клубничного и делаем палочкой произвольные разводы.
Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов или несколько больше.Десерт с цельной клубникой В рецепт входят такие компоненты: Клубника – 500г; Сахарный песок – 200г; Пищевой желатин – 40г, листовой – 9шт.; Вода – 1л. Замачивать желатин нужно около 20 минут в стакане воды. Клубнику тщательно помыть, довести до кипения, но кипятить не нужно. Потом добавить сахар и подождать пока он растворится. После набухания, желатин ввести в сироп, разлить жидкость по сканам или другим формочкам. Но перед этим разложить приспущенную или свежую клубничку на донышко ёмкостей.Желе из клубники: 7 оригинальных рецептов. Секреты приготовления клубничного желе с молоком или шампанским Сладкое, ароматное, вкусное и невероятно красивое желе из клубники можно сделать в домашних условиях. И речь сейчас идет не о магазинном желе из упаковки, а о полноценных рецептах, которые, к слову, не займут у вас много времени, а наоборот принесут массу удовольствия от приготовления. Кстати, вы знали, что желе придумали во Франции? Основные принципы клубничного желе
Главным критерием, предъявляемым к фруктовому желе является его прозрачность и насыщенность цвета. Прозрачное желе позволяет залить фрукты, овощи и орешки и сделать десерт как бы объемным. Для желе подойдут любые фрукты, но самым любимым ингредиентом, особенно среди детей, являются ягоды клубники.
Клубника превосходно сочетается с молоком, другими ягодами, и фруктами, даже с овощами, шоколадом, а также орешками и сливками. Предлагаем 6 оригинальных, простых и фантастически вкусных рецептов желе из клубники.
Рецепт 1: Желе из клубники с шампанским — десерт «Романтика»
Это действительно романтичный десерт, его можно приготовить по какому-то особому случаю или празднику.
Ингредиенты:
· клубника — 200 г;
· шампанское — 500 мл;
· сахар — 150 г;
· лимон — 1 шт.;
· желатин — 4 ч.л.;
· пюре из клубники — 60 г;
· вода — 300 мл.
Способ приготовления:
Отделите цедру лимона. Положите в кастрюлю сахар, цедру, добавьте воды и нагрейте на огне до полного растворения сахара.
Теперь в соке лимона нужно растворить порошок желатина, дать немного набухнуть, а затем подержать на паровой бане.
Подготовьте клубничное пюре: смешайте ягоды клубники, воду и мед, взбейте до кремообразного состояния.
Затем нужно добавить желатин к сахарной воде и смешать с пюре и шампанским.
Возьмите бокалы, из которых будет удобно кушать десерт. На дно положите достаточное количество клубники. Если она слишком крупная, то ягоды можно разделить пополам. Теперь залейте подготовленной смесью бокалы и поставьте в холодильник.
Перед подачей десерта нарежьте слайсами свежую клубнику и украсьте глянцевую поверхность желе.
Рецепт 2: Желе с клубникой и молоком
Клубника очень хорошо сочетается с молочными продуктами. Этот рецепт простенький, но на выходе вкусный и нежный. Всего за 30 минут вы сможете сделать 4 порции. Ингредиенты:
· ягоды клубники — 300 г;
· молоко высокой жирности — 200 г;
· желатин — 25 г;
· сахар — 3 ст. л.;
· ванильный сахар — 1 ст. л.;
· ледяная вода — 50-60 мл;
· горячая вода — 150 мл;
· мята для украшения.
Способ приготовления:
Замочите желатин ледяной водой, а когда он набухнет, то влейте горячую воду и хорошо размешайте. Затем нужно влить молоко, добавить сахар, подогреть, но не давать закипать.
Помойте клубнику, нарежьте дольками, разложите по креманкам. Аккуратно залейте клубнику молочным желе. Поставьте в холодильник.
Перед подачей десерт украшают листьями мяты. Вариантов украшения может быть масса — те же дольки клубники сверху, ягоды вишни или черешни, кокосовая стружка, кусочки шоколада или орешки.
Рецепт 3: Острое желе с клубникой
Рецепт для ценителей неординарных блюд и любителей удивить кулинарными способностями. Обязательно придумайте этому желе из клубники особенное эксклюзивное название.
Ингредиенты:
· пюре из клубники — 600 г;
· сахар — 560 г;
· пектин — 25 г;
· винная кислота — 100 г;
· соус Табаско — 2 ч. л.;
· сахарная пудра — 50 г.
Способ приготовления:
Для начала смешайте клубничное пюре и сахар, подогрейте на огне до закипания. Смешайте пектин и 50 г сахара, а когда клубничная смесь закипит, то добавьте к ней пектин, немного проварите.
Теперь добавьте соус Табаско и винную кислоту. Возьмите емкость с высокими бортами, застелите ее пищевой пленкой. Когда клубничное желе немного остынет, его нужно вылить в емкость. Отправляйте желе в холодильник до полного застывания.
Когда желе застынет, то его нужно аккуратно достать, нарезать на одинаковые кубики. Каждый кубик опустите в холодную воду, а затем в сахар. Ваш роскошный сладко-острый десерт готов!
Рецепт 4: Желе из клубники для зимы
Отличный рецепт для тех, кто не хочет расставаться с вкусными летними ягодами даже в зимнее время. Для кладезя витаминов понадобится совсем немного.
Ингредиенты:
· ягоды клубники — 1 кг;
· сахар — 1 кг;
· желатин или агар-агар — 20/6 г.
Способ приготовления:
Ягоды клубники нужно тщательно перебрать, удалить хвостики и помыть. Измельчите ее в блендере или перетрите с помощью сита.
Поместите клубнику в емкость с толстым дном, добавьте сахар и томите на маленьком огне до появления небольшого количества жидкости.
Если будете использовать желатин, то уже можно его замочить, если используете агар-агар, то сразу добавляйте к клубнике. Клубничное желе быстро разлейте по банкам, ведь агар-агар быстро застывает. Для заготовки подобного желе используют также желфикс — это вещество, которое желирует фруктовую массу, сохраняет ее цвет и вкус.
Рецепт 5: Желе из клубники с медом
Мед является природным подсластителем, поэтому рецепт идет с небольшим количеством сахара, а при желании его можно и вовсе не добавлять.
Ингредиенты:
· сахар — 30 г;
· мед — 1,5 ч. л.;
· спелая клубника — 300 г;
· агар-агар — 5 г;
· питьевая вода — 250 мл;
· сок лимона.
Способ приготовления:
Тщательно перебрать клубнику, удалить зеленые хвостики, помыть и протереть. Бросить в блендер, добавить сок лимона и перебить.
В небольшой кастрюльке смешайте воду с сахаром, немного подождите, чтобы сахар набух, тогда добавьте агар-агар и поставьте смесь на плиту. Помешивайте сладкую воду около 3 минут и снимите.
Добавьте к воде мед, клубничное пюре и перемешайте. Мешать нужно медленно и аккуратно, чтобы у смеси не появились пузырьки.
Теперь разлейте яркое желе по креманкам и поставьте в холод. Желе на агар-агаре быстро загустевает, так что через пару часов сможете наслаждаться десертом. Перед подачей его можно украсить кусочками шоколада или свежими ягодами.
Рецепт 6: Желе из сока клубники для детей
Для малышей можно приготовить легкий десерт из обычного сока. Если вы даете малышам соки из тетра-паков, то можете смело делать такой десерт. Да и взрослым он придется по вкусу.
Ингредиенты:
· клубничный нектар — 250 г;
· банановый нектар — 250 г;
· желатин — 1 уп.
Способ приготовления:
Налейте для начала в кастрюлю клубничный сок из пачки. Всыпьте в него половину пачки желатина и поставьте на газ, чтобы подогреть до полного растворения загустителя.
Когда сок немного остынет, его можно разлить по бокалам до половины и поставить в холодное место, чтобы застывал.
Возьмите банановый сок и повторите процедуру. Теперь достаньте бокалы с клубничным желе и залейте сверху банановое. И снова отправляйте в холод. Желе застынет примерно за 2-4 часа. При подаче его можно украсить дольками свежего банана и клубники. Рецепт для очень ленивых сладкоежек.
Рецепт 7: Многослойное клубничное желе
Десерт для девочек-девочек: подача нежная, вкус нежный, аромат роскошный.
Ингредиенты:
· питьевой йогурт (выбирайте ягодный) — 400 г;
· вода — 150 мл;
· сахар — 5 ст. л.;
· желатин — 25 г;
· свежая клубника — 300 гр.
Способ приготовления:
Для приготовления десерта приготовьте сначала свое терпение, которое понадобится при заливке разноцветных слоев. Теперь очистите клубнику, помойте и отправьте в мисочку вместе с сахаром. Проварите ягоды несколько минут, после кипения.
Подготовьте загуститель: залейте холодной водой, а когда набухнет — немного подогрейте.
Взбейте блендером клубнику. Разделите ягодный питьевой йогурт на две части и в одну добавьте несколько ложечек клубничного сиропа. В итоге у вас должно выйти три емкости: с чистым йогуртом, с клубничным пюре и йогурт+клубника. Желатин распределите среди всех жидкостей.
Возьмите обычные невысокие стеклянные стаканы. Сначала на дно положите клубничную пасту и отправьте в холодильник. Достаточно будет 15 минут. Далее сверху выкладываем клубничный йогурт и снова ставим в холодильник. И завершающий этап — выливаем йогурт без примесей. В итоге у вас получится красивый десерт с градацией цветов. Даже и украшать ничем не нужно, а на вкус просто божественно.
Хитрости и полезные советы
· Для желе из клубники подойдут очень спелые ягоды, даже помятые и не совсем презентабельного вида;
· для клубничного желе можно использовать не только желатин, но и агар-агар и яблочный пектин;
· ягодное желе можно сделать, смешав лишь клубничную массу, сок от клубники и желатин;
· иногда зеленые хвостики клубники нарочно оставляют, чтобы придать яркости желе;
· чтобы определить, что желе для консервации готово, нужно капнуть холодную каплю на тарелку. Если капля не растекается, значит желе готово;
· если используйте ванильный сахар, то не перепутайте пакетики с ванилином. Последний в больших количествах вреден для организма и придаст блюду горьковатый вкус;
· горьким десерт может сделать и какао. Не переборщите с этим порошком;
· клубника сочетается с крыжовником, бананом, а еще с авокадо, рукколой, шоколадом, ревенем;
· для пикантности вкуса в желе можно добавить пару капель вина;
· не заливайте желе в алюминиевую посуду, от этого десерт потемнеет и приобретет неприятный вкус;
· некоторые хозяйки разводят желе не простой водой, а газированной, в итоге получится десерт с пузырьками сладкой воды, которые очень любят дети;
· чтобы достать желе из формы, его нужно на пару секунд опустить дном в теплую воду;
· перед заливкой желе, формочки можно обдать холодной водой.
Проявляйте фантазию при приготовлении желе из клубники. В этом десерте можно показать не только свои кулинарные способности, но и творческие. Чем сложнее будет десерт, чем больше в нем будет слоев, тем виртуознее он получится.