Не сколько вариантов вкусной шарлотки Сегодня праздник не грех подняться с утра испечь ароматную вкусную шарлотку И зовите всех к чаю В классическом варианте смешивают муку, яйца, сахар и добавляют яблоки, порезанные на дольки.

Всего за 40 минут в духовке получается отличный пирог. Его очень любят за простоту и скорость выполнения. Каждый может разнообразить вкус, если использовать новый ингредиент или изменить технологию. Среди самых популярных вариантов можно выделить несколько.
1. Груши. Они успешно заменяют яблоки. Идеально для сладкоежек, ведь в результате нет кислинки в пироге.2. Бананы. Калорийный и очень нежный десерт вместо привычного рецепта.
3. Использование мультиварки. Сейчас это значительно упрощает процесс. Кроме того, тут пирог точно не пригорит.
4. Сметана. Она делает вкус нежнее. Необходимо сначала растворить в ней сахар, а затем добавлять другие ингредиенты.
5. Кефир. Немного делает тесто не таким пышным, однако вкус остается превосходным.
6. Творог. Он добавляется прямо в тесто. Идеален для любителей ватрушек. Фрукты также можно добавить.
7. В тесто добавляется размоченный хлеб. Это старинный рецепт, которым пользовались в Англии.
8. Рис. В полуготовом виде его добавляют в тесто для объема. Вкус получается необычным.
9. Мед. Идеально сочетается с яблоками. Пирог приобретает восхитительный запах.
10. Изюм. Достаточно небольшого количества, только чтобы добавить оригинальности.ШАРЛОТКА Шарлотка рецепт
Сегодня посмотрим рецепт вкусной шарлотки, которую сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Давайте начнем.
Ингредиенты:
2-3 яблока,
1 чашка муки,
1 чашка белого мелкого сахара,
3 крупных яйца,
щепотка соли,
1/2 ч.л. корицы,
1/2 ч.л. ванильной эссенции,
1 ст. л. крахмала,
сахарная пудра для присыпки.
Шарлотка рецепт с фото
В первую очередь включаем духовку. Ее необходимо прогреть до 180С.
Теперь готовим тесто. Смешиваем в одной емкости соль, корицу и муку. Отдельно смешиваем взбитые яйца и сахар, и продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в размерах. Если использовать электронный венчик, то нужно примерно 4 минуты.
Смотрите также: Пирог Марины Цветаевой
Теперь смешиваем муку с добавками и яйца. Взбиваем наше собранное тесто до однородного состояния.
Можно использовать электрокомбайн или миксер.
Готовим начинку. Яблоки отчищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками. Можно, по вашему вкусу, использовать груши а не яблоки, и нарезать пластинками, но мне кажется, что с яблоками, нарезанными кубиками получается вкуснее.
Смотрите также: Яблочная шарлотка
Берем разъемную форму и смазываем ее растительным маслом. Посыпаем мукой, что бы шарлотка точно не подгорела и выкладываем на дно формы яблоки. Сверху заливаем яблоки тестом. Тесто должно покрыть наши фрукты полностью. Тогда у нас получится классическая настоящая шарлотка.
Ставим нашу выпечку в разгоретую заранее духовку примерно на 30-40 минут. Верх шарлотки должен подрумянится. Если вы не уверенны, прожарилась ли шарлотка изнутри, проткните ее зубочисткой и посмотрите – зубочистка должна быть без налипания теста. Только смотрите внимательно, ведь если вы проткнете яблоко, то можете подумать, что шарлотка не готова и передержать ее в духовке.
После приготовления, даем шарлотке остудиться и достаем ее из формы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА Осень – лучшее время для экспериментов с выпечкой. Мы остановимся на классике: бисквитном пироге или шарлотке. Яблоки поздних сортов содержат меньше сока, а значит, пирог получится особенно вкусным и хорошо пропечённым.
Ингредиенты:
Сахар – 175 г
Мука – 100 г
Яйца – 5 шт.
Яблоки – 4-5 шт.
Корица.
Вкусный рецепт яблочной шарлотки:
Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте маленькими кусочками и смешайте с корицей. Желтки отделите от белков, смешайте с сахаром (1-2 столовые ложки сахара оставьте для белков) и взбейте миксером. В смесь аккуратно всыпьте муку, продолжая взбивать до получения пышной массы. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром. Треть взбитых белков добавьте к массе с желтками и осторожно перемешайте.
Смотрите также: Шарлотка
После чего высыпьте в тесто нарезанные яблоки и ещё раз аккуратно всё перемешайте. Затем добавьте оставшиеся белки и перемешайте всё круговыми движениями. Смажьте форму для выпекания маргарином и вылейте в неё тесто. Поставьте в нагретую духовку и выпекайте 35-40 минут при температуре 160С.
Готовность пирога можно определить с помощью спички: если тесто к ней не прилипает – пирог готов.ПИРОГ МАРИНЫ ЦВЕТАЕВОЙ Многие знакомы с творчеством Марины Цветаевой, но не многие знают, что эта поэтесса также пекла самые вкусные в мире пироги из яблок. Рецепт этого пирога больше всего приближен к оригинальному рецепту великого кулинара Карема, который жил в 19 веке в Лондоне.
Пирог Марины Цветаевой рецепт
Самое интересное, что раньше это была шарлотка французская, перед тем, как повар попал на службу к царю Александру I. После этого шарлотка заполучила название русской. Около ста лет этот рецепт не изменялся в России, и уже в начале прошлого века сестры Цветаевы стали угощать таким пирогом своих гостей. Из-за того, что этот пирог все время был на столе, он и получил такое известное название. Представляем вам рецепт этого прекрасного пирога, который любят все.
Тесто
Сливочное масло – 150 г
Мука просеянная – 1 1/2 ст.
Сметана -1/2 ст.
Разрыхлитель (используется для теста) – 1 1/2 ложка чайная
Заливка
Сметана – 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Сахар с ванилью – 1 ложка чайная
Мука просеянная – 2 ложка столовая
Яблоко – 4-6 шт.
Готовим пирог Марины Цветаевой
Чтобы приготовить пирог, для начала растопите сливочное масло, а после остудите его. Затем перемешайте разрыхлитель для теста вместе с мукой, добавьте туда сметану, и постепенно перемешивая, вливайте потихоньку масло. Вымесите тесто в свою форму для выпечки, растяните его по поверхности, оставляя небольшую полоску по бокам. Яблоки нужно нарезать тоненькими пластинками или квадратиками, побрызгать их лимонным соком, а после уже выложить в форму поверх теста.
Смотрите также: Шарлотка
Следующий шаг – это заливка. Тщательно перемешивается все - сахар, яйцо, сметана, а еще лучше, если вы это взобьете, добавите муку, только следите, чтобы не было комков. Вылейте заливку в форму на яблоки, и распределите ее равномерно.ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО НЕМЕЦКОМУ РЕЦЕПТУ Яблочный пирог (немецкий рецепт)
Оригинальный и очень вкусны яблочный пирог, который я вам сегодня предлагаю, это старинный немецкий рецепт пирога.
Ингредиенты:
Мука 300 г
Масло сливочное 300 г
Лимон 1 шт.
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар 370 г
Яблоко 700 г
Корица 1 ч. л.
Молоко 3 ст. л.
Смесь для пудинга ванильная 150 г
Изюм 40 г
Яблочный пирог немецкий рецепт
В первую очередь нам нужно замесить тесто. Тут все просто. Смешиваем масло, сахар, муку, яйца и лимонную цедру. Ставим хорошо замешанное тесто в холодильник примерно на час.
Через час раскатываем 2/3 части теста и выкладываем его в форму для запекания. Тесто нужно «проткнуть» вилкой в нескольких местах.
Смотрите также: Яблочный пирог
Готовим начинку для пирога. Для этого берем яблоки, чистим их и нарезаем на дольки. Дольки не должны быть ни толстыми ни тонкими. Найдите «золотую серединку». Что бы пирог получился еще вкуснее, можно быстро «притушить» яблоки на сковороде. Буквально минут 5. Перемешиваем нарезанные яблоки с сахаром лимонным соком и корицей и выкладываем в пирог.
Отдельно перемешиваем молоко, столовую ложку сахара, пол чайной ложки корицы, смесь для ванильного пудинга и 2 яйца. Доводим полученную смесь до кипения и заливаем яблоки внутри пирога.
Смотрите также: Лимонный пирог
Начинка готова – пришло время делать «крышку» пирога. Для этого раскатываем оставшееся тесто и режем его на полосочки. Покрываем верх пирога полосками «сеткой» и ставим его в духовку.
яблочный пирог по немецкому рецепту
Пирог должен готовится примерно час, при температуре 200С. Когда пирог приготовится и стынет, его нужно посыпать сахарной пудрой. И если обращаться к классике немецкого пирога, то подавать его нужно со взбитыми сливками и/или с мороженным. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Мы подготовили для Вас один из самых быстрых в приготовлении десерт - яблочный пирог без яиц. Готовится он очень быстро, но вкус прекрасный. Давайте приготовим этот замечательный десерт.
Яблочный пирог: рецепт
Мука 200гр
Манка 200гр
Сахар 200гр
Яблоки 450гр
Разрыхлитель теста 1ч.л.
Масло сливочное 200гр
Корица 2 ч.л.
Яблочный пирог без яиц
Первым делом натираем яблоки на терке. В тоже время, смешиваем в миске манку, муку, разрыхлитель и сахар. У нас получилось тесто и начинка.
Выкладываем наше тесто на противень, который уже смазан растительным маслом, на тесто кладем слой из яблок. Давайте выложим еще два слоя теста и яблок. Выйдет такая себе слойка.
Смотрите также: Слоеные пирожки
Сверху обсыпаем все тертым сливочным маслом и кладем противень в духовку примерно на 25 минут, при 180 градусах.
Смотрите также: Яблочный пирог (немецкий рецепт)
Вот и все, яблочный пирог готов. Все очень быстро и вкусно, приятного аппетита.