Запеканка из куриной печени Предлагаю приготовить запеканку из куриной печени.

Я их запекаю порционно в формах для маффинов, получается очень вкусно и быстро. Такие небольшие печеночные запеканочки можно приготовить как повседневное блюдо, а так же и для праздничного стола.
Для приготовления запеканки понадобится:
500 г куриной печени;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 куриных яйца;
3-4 ст. л. муки;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
10 перепелиных яиц.Куриную печень промыть, очистить от пленок, обсушить бумажными полотенцами. При помощи блендера или мясорубки измельчить печень вместе с чесноком и луком.Добавить в фарш куриные яйца, соль, перец, перемешать.Постепенно всыпать муку, тесто должно быть по густоте, как на печеночные оладьи. Тщательно перемешать, чтобы масса была однородной и не было комков.Разложить печеночный фарш по формочкам для маффинов. Перепелиные яйца отварить и очистить. Вложить в середину каждой формочки по одному перепелиному яйцу. Выпекать запеканки при температуре 200 градусов 25 минут.Запеканка из куриной печени готова.Приятного аппетита, радуйте своих близких!