Пирожки с повидлом Печем к чаю вкусные пирожки с повидлом.

Обожаю сладости с детства. А вы?
Продукты (на 12 порций)
Мука - 500-600 г
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (или растительное) - 60-80 г
Дрожжи сухие активные - 6 г
или дрожжи свежие - 25-30 г
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Сахар - 0,25 стакана
Повидло (или джем) - 200-300 г
Растопить сливочное масло на самом маленьком огне.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №2
Приготовить тесто безопарным способом. Подогреть молоко до 30-35 градусов. В молоке развести дрожжи. Добавить соль, сахар, теплое масло и яйца. Все хорошо перемешать. Муку просеять и добавить в миску.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №3
Все перемешать ложкой.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №4
Руками замесить мягкое тесто.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №5
Поставить тесто на паровую баню (налить в кастрюлю горячую воду около 60 градусов). Миску накрыть чистым полотенцем. Оставить тесто на 50-60 минут.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №6
Тесто подошло. Обмять.
Включить духовку.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №7
Разделить тесто на кусочки, размером с куриное яйцо.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №8
Каждый кусочек теста раскатать в кружок. Выложить повидло. Сформировать пирожок.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №9
Противень смазать маслом. Выложить подготовленные пирожки.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №10
Смазать пирожки маслом. Оставить на 15 минут, чтобы подошли.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №11
Смазать пирожки взбитым яйцом или крепким сладким чаем.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №12
Поставить пирожки в духовку на среднюю полку. Выпекать при 200 градусах до золотистости 15-20 минут.
Фото приготовления рецепта: Пирожки с повидлом - шаг №13
Пирожки с повидлом готовы.
Приятного чаепития!