Скумбрия в фольге Очень вкусна и полезна запеченная скумбрия.

Рецепты ее приготовления разнообразны, расскажу, как приготовить скумбрию в фольге в духовке.
Продукты (на 4 порции)
Скумбрия - 4 шт.
Масло сливочное - 50 г
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 ст. ложка
Базилик - 0,5 ст. ложки
Каперсы - 2 ч. ложки
или огурцы маринованные - 1 шт.
Соль - 0,5 - 1 ст. л
Перец - 0,5 ч. ложки
Как приготовить рецепт скумбрия в фольге?
Для начала подготовить ингредиенты.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №2
Скумбрию выпотрошить, хорошо промыть холодной водой внутри и снаружи и просушить бумажным полотенцем.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №3
По желанию можно вынуть хребет.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №4
Лук почистить, помыть и очень мелко нарезать.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №5
Зелень помыть и мелко нарезать.
Включить духовку.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №6
Масло размять, добавить лимонный сок, лук, петрушку, базилик, каперсы и соль.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №7
Приготовленным маслом намазать рыбу.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №8
Взять 4 куска фольги по величине в 2 раза больших размера рыбы. Герметично завернуть скумбрию по одной в фольгу.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №9
Скумбрия в фольге укладывается на решетку на среднюю полку и запекается полчаса в духовке, разогретой до 225 градусов.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №10
Скумбрия в фольге готова. Подается скумбрия в фольге или на тарелке с овощами.
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в фольге - шаг №11
Приятного аппетита!