Помидоры по-корейски на зиму Помидоры для этой заготовки выбирать одинакового размера.

Получаются помидорки ароматные, острые.
Продукты
Помидоры спелые - 2 кг
Морковь - 4 шт.
Перец болгарский - 5 шт.
Уксус 9% - 100 мл
Масло растительное - 100 мл
Чеснок - 5 зубчиков (по вкусу)
Перец красный (чили) молотый - 1 ст. ложка (по вкусу)
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 100 г
Зелень (петрушки, укропа, кинзы) - по вкусу
Из этого количества продуктов получается 4 банки помидоров по-корейски на зиму по 1 л.
*
Банки хорошо промыть с содой. Банки и крышки простерилизовать любым способом.
Как приготовить помидоры по-корейски на зиму:
Вымыть помидоры.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №2
Промыть и очистить перец. Очистить и промыть морковь. Очистить чеснок.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №3
Зелень тщательно вымыть, мелко нарезать.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №4
Перец, морковь и чеснок пропустить через мясорубку. В полученную смесь добавить сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, зелень. Тщательно перемешать, до полного растворения сахара и соли.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №5
Помидоры разрезать пополам, вырезать сердцевину.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №6
В банку выложить слой помидоров (разрезом вниз).
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №7
Затем слой из перемолотых овощей и зелени. И т.д.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №8
Так заполнять банки, пока не закончатся ингредиенты. Банки накрыть крышками.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №9
Банки поместить в емкость с теплой водой (на дно рекомендуем выложить полотенце, чтобы дно банок прогревалось равномерно и не лопнуло). Довести до кипения. Стерилизовать помидоры по-корейски на зиму (1 л) - 15 минут.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №10
Банки закатать крышками.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №11
Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания.
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №12
Помидоры по-корейски на зиму готовы.
Приятного аппетита!