Дыня с лимоном на зиму в сиропе

Дыню лучше не покупать у дороги – слишком много канцерогенов от выхлопных газов. Дыню при покупке не разрезайте, а лучше понюхайте. Чем приятней запах, тем лучше дыня. При надавливании плод должен чуть пружинить. А если пальцы как бы проваливаются – дыня переспела. Лучше брать дыню в конце августа – сентябре. Меньше химии, потому как росла на земле, дозревала самостоятельно. Из дыни можно даже окрошку приготовить. Летний суп из дыни – это она самая, окрошка. Летний салат из клубники и дыни тоже вкуснятина. Правда клубнику придется брать ремонтантную, которая вместе с дыней поспевает. А если дынь столько, что их можно и на зиму заготовить, то вот хороший рецепт повидла из дыни и яблок. А дыня с лимоном – это просто объеденье! Количество порций: не определено Время приготовления: 1 ч. Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 75 ккал / 100 г Чтобы приготовить дыню с лимоном на зиму в сиропе, вам понадобится: дыня – 5-6 кг сахар – 700-900 г лимон – 1-2 шт. Как приготовить дыню с лимоном на зиму в сиропе. 1. Хорошо помойте дыню, нарежьте ее ломтиками и удалите сердцевину. Лимон также тщательно вымойте и нарежьте ломтиками. 2. Простерилизуйте банки, это удобно делать в духовке газовой плиты. Чистые банки ставим в холодную духовку дном вверх и включаем духовку. 150°С – вполне достаточно. Литровые банки стерилизуйте 15 мин. Рядом положите жестяные крышки. 3. Уложите ломтики дыни в сухие пропаренные литровые банки. В каждую банку добавляем по 1-2 ломтика лимона. 4. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 5 мин. Затем воду слейте в кастрюлю и добавьте в нее сахар. 5. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте его в банки. Поставьте банки в большую кастрюлю, закройте их стерилизованными крышками (но не закатывайте). В кастрюлю налейте горячей воды, чтобы банкам было по плечики. 6. Через 20 мин. стерилизации выключите газ, достаньте банки, закрутите крышки. Поставьте заготовки дном вверх, укутайте одеялом. На следующий день уберите в кладовую – до зимы. Приятного аппетита!