Как вырастить шампиньоны в помещении?

Фаина Малахова
​​Вырастить шампиньоны в домашних условиях хочет каждый. Узнайте, как подготовить субстрат и правильно посеять мицелий этих грибов.
Готовый компост кладут в грядки, а затем помещают в ящики и слегка уплотняют. Высота одного слоя должна быть порядка 25-30 см. Для посева мицелия потребуется 100 кг компоста на 1 кв.м. Когда он уложен, можно начать посев. Через 2-3 дня после того, как температура компоста снизится до 23-27˚С, проводят посадку грибницы.
Хороший урожай грибов может обеспечить только качественная стерильная грибница, которая была выращена на специализированном заводе. Однако использовать ее можно только 1 раз. Приобретают грибницу в теплое время, чтобы она не успела подмерзнуть при транспортировке.
Различают зерновую и компостную грибницу. Срок хранения зерновой составляет шесть месяцев при температуре 0-4˚С, при температуре 10-18˚С этот срок составляет 20 дней. Компостная грибница хранится при температуре 0˚С в течение года. Она менее урожайна, однако не так чувствительна к перепадам температуры и влажности воздуха. Зерновую грибницу можно приобрести в полиэтиленовых мешках, а компостную в стеклянных банках.
26 янв
Фаина Малахова
​​Посадку проводят следующим образом: компост приподнимают колышком или рукой. Затем в образовавшуюся лунку кладут кусочек компостной грибницы на глубину 4-5 см. Также сажают и зерновую грибницу. Места посадки размещают на расстоянии 20-25 см одно от другого.
Зерновую грибницу можно просто рассыпать по поверхности. На 1 кв.м требуется 500 г посадочного материала. После этого следует слоем компоста 4-5 см закрыть грибницу, почву слегка уплотнить. Через 7-12 дней после посадки грибница должна разрастись и образовать так называемые белые паутинистые нити, длина которых достигает 5-8 см. Ее состояние проверяют путем приподнимания компоста в месте посадки.
Уже через 12-20 дней компост можно присыпать слоем влажной почвы, толщина которой составляет 3-4 см. Затем ее снова слегка уплотняют. Без этого покровного слоя грибы не появятся. Можно смешать торф и мел в соотношении 9:1. Кроме того, можно соединить торф, огородную или дерновую землю с мелом в соотношении 5:4:0,5. Мел обеспечит кислотность почвы, которая оптимальна для плодоношения шампиньонов. На 1 кв.м потребуется 3-4 ведра покровной смеси.
Почву следует поддерживать во влажном состоянии. Так, при пересыхании на ней образуется корка, которая не позволяет грибнице разрастаться. Через 15-20 дней после засыпки покровного грунта или через 30-40 дней после посадки самой грибницы начинают появляться первые грибы. Сначала шампиньоны растут гнездами по 5-8 и даже по 20 штук.
Фаина Малахова
🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀 🎀