Котлетки из судака, томленые в томатном соусе О рецепте котлеток из судака в томатном соусе

Люблю рыбные блюда, а ребенок вот не очень, разве что только в виде котлет) Получаются они нежные и очень вкусные, так что уплетает не только чадо, но и остальное семейство. Пробуйте.
Ингредиенты:
филе судака 1 кг
сало свежее 150 г
яйца 2 шт
батон 2 шт
ломтика
манка 3 ст. л.
молоко 100 мл
картофель сырой 1 шт
крупная
соль и перец по вкусу
масло растительное для жарки 50 г
томатный сок 2 стак.
соус
лук белый 4 шт
по 2 в фарш и соус
морковка 2 шт
средних, соус
сахар по вкусу
Приготовить фарш: в пропущенные через мясорубку филе судака, очищенную картошку, сало, лук добавить 2 яйца, размоченный в молоке батон и манку. Все посолить, поперчить и всыпать любимых ароматных травок, тщательно вымешать.
Шаг 2
Приготовление котлеток из судака в томатном соусе: шаг 2 2 Затем, смоченными в воде или в растительном масле руками, формируем котлеты и обжариваем до готовности и золотистой корочки с 2 сторон.
Шаг 3
Приготовление котлеток из судака в томатном соусе: шаг 3 3 Готовые котлеты складываем в кастрюлю или глубокую сковороду и заливаем томатным соусом. Соус готовим из обжаренного лука и моркови, которые смешиваем с томатным соком и балансируем вкус солью и сахаром. Дать соусу прокипеть пару минут и залить им котлеты. Потомить их на слабом огне в течении 10 минут. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром ( я люблю с рисом). Приятного аппетита!