Люблю блюда с печенью. Так, паштет из куриной печени – продукт диетический, если в состав не добавлять большое количество жира. Еще это отличный источник железа и меди. Также продукт содержит такие важные для развития и поддержания иммунной и кровеносной системы человека вещества, как фолиевые кислоты. Но не только в этом заслуга паштета из куриной печени, а еще в его вкусе и универсальности. Паштетной закуской можно нафаршировать блинчики, и намазать на крекеры, хлебцы. А еще попробуйте приготовить несладкие диетические вафли и также подавать их с паштетом из куриной печени. Рецепт : Ингредиенты: куриная печень – 500 г; лук репчатый (фиолетовый сладкий) – 2 больших луковицы; лавровый лист – 2 - 3 шт; оливковое масло Extra Virgin* – 3 - 4 ст.л; грецкие орехи – горсть; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; кориандр молотый – по вкусу; тимьян – по вкусу; мускатный орех – по вкусу. *По желанию, оливковое масло можно заменить на сливочное (100 г), предварительно его растопив. Приготовление: Печень приготовьте удобным для вас способом (обжарьте, потушите, отварите) с лавровым листом. Мне кажется, наиболее оптимально – потушить. Лук, порезанный полукольцами, также тушите печенью. Это займет у вас 12-15 минут, не стоит готовить печень очень долго, так она станет жестче. Готовую печень и лук переложите в чашу блендера - без влаги. Туда же всыпьте приправы по щепотке, а тимьяна и мускатного ореха – приблизительно 1/2 чайной ложки, посолите по вкусу. Добавьте масло, грецкие орехи. Измельчите с помощью блендера (1-2 минуты) до гладкой однородной консистенции. Переложите паштет из куриной печени в стеклянную банку. Поставьте паштет из куриной печени в холодильник на 3 часа. #ПаштетИзПечени #рецепт #КакПриготовить #КуринаяПечень