Закуски из баклажанов с чесноком.

Рецепт 1.
Для разнообразия праздничного меню попробуйте приготовить закуски из баклажанов с чесноком.
Закуска из баклажанов «Южный вечер».
Вам потребуется: 1 баклажан, 1 цуккини, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, зелень укропа, петрушки. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Время приготовления 50 минут.
Способ приготовления: баклажан нарежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите, выдержите 30 минут, обсушите. Цуккини нарежьте тонкими кружочками. Подготовленные ингредиенты обжарьте. Лук нарежьте соломкой, спассеруйте, охладите. Зелень и чеснок мелко порубите, перемешайте с луком.
На жареные ломтики баклажана уложите цукини, сверху распределите луковую массу, сверните рулетики. Оформите чипсами из цукини и баклажана, нарезанными дольками помидорами, украсьте зеленью. Приятного аппетита!
#закуска #закускаизбаклажанов