Заготовки на зиму бывают разные.

Кому-то хочется солёненького, а кому-то и чего-нибудь поострее...
В этом простом рецепте приведена пошаговая инструкция с фото по приготовлению домашней аджики. http://mycook-recipes.ru/zagotovki/konservi/retsept_adzhiki.html И хотя, назвать эту консерву настоящей аджикой нельзя, всё равно, в простонародье она называется именно так.