Трутовик ячеистый Трутовик альвеолярный Полипорус ячеистый Neofavolus alveolaris Определитель

Сегодня, на основе авторских фото и видеоматериалов, собранных в лиственном лесу на территории Майкопского района РА (Северный Кавказ), я предлагаю Вам познакомиться с лекарственным грибом Трутовик ячеистый, имеющий также русские синонимы Трутовик альвеолярный, Полипорус ячеистый, с его описанием, отличием от сходных видов.
Систематическое положение:
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Порядок: Polyporales (Полипоровые)
Семейство: Polyporaceae (Полипоровые)
Род: Neofavolus
Вид: Трутовик ячеистый.
Международное научное название:
Neofavolus alveolaris
(DC.) Sotome & T.Hatt. (2013)
Научные синонимы:
Merulius alveolaris DC. (1815)
Cantharellus alveolaris (DC.) Fr. (1821)
Polyporus mori (Pollini) Fr. (1821)
Favolus mori (Pollini) Fr. (1825)
Hexagonia alveolaris (DC.) Murrill (1904)
Polyporellus alveolaris (DC.) Pilát (1936)
Polyporus alveolaris (DC.) Bondartsev & Singer (1941)
Наряду с принятым названием, в научной литературе используется чаще синоним Polyporus alveolaris.
Описание.
Начнём со среды обитания. Данный вид трутовика предпочитает расти на их отмерших частях лиственных деревьев, таких как поваленные стволы, сухостои, сломанные ветви, пни. очень редко может расти и на живой древесине.
Гриб широко представлен в умеренном климатическом поясе практически на всех континентах, в Европе, Азии, Северной Америке.А также на южном континенте в Австралии.
Несмотря на широкую представленность, гриб включён в Красную книгу Алтайского края, с названием Polyporus alveolaris.
Растет небольшими группами, но иногда встречаются более крупные колонии.
В тёплую погоду первые плодовые тела обычно появляются в середине весны, в холодную - летом, и их формирование продолжается до начала осени.
Плодовое тело Трутовика ячеистого состоит из шляпки и ножки.
Но это деление весьма условно.
У большинства экземпляров ножка либо очень короткая, либо вовсе отсутствует.
Плодовые тела одиночные, изредка сросшиеся по 2-3. шляпки до 7 см в наибольшем измерении, округлые, почковидные, вееровидные, с тонким ровным или слегка лопастным краем.
Цвет шляпки имеет разнообразные оттенки довольно насыщенной окраски - желто-охряной, оранжевой, красновато-буроватой.
У молодых грибов поверхность верхней части сухая, имеет более темные чешуйки, чем цвет фона. У старых экземпляров цвета уже выцветшие, почти белые, не яркие, и эта разница в цвете уже незначительна.
Гименофор у молодых плодовых тел белый, с возрастом становится темнее, до охряного; трубочки короткие, не отделяющиеся от ткани, одноцветные с ней; поры вытянутые, до 2 мм длиной и 1.5 мм шириной, радиально ориентированные, многогранные, с цельными или бахромчатыми краями.
Гименофор представляет собой ячеистого структуру, что и нашло отражение в русском названии гриба.
Цвет нижней стороны шляпки на порядок светлее, чем у верхней.
Мякоть до 2 мм толщиной, белая или желтоватая, мясисто-кожистая, жесткая, цвет на срезе не меняет.
Характерного запаха не имеет.Вкус не выраженный или горьковатый.
Споровый отпечаток белый.
Ножка гриба практически не заметна, или очень мала, не более 10 мм.
Расположение ножки обычно боковое, но встречается и центральное.
Поверхность ножки покрывают ячейки гименофора.
Пищевая ценность.
Гриб съедобен после термической обработки в молодом возрасте, но не востребован из-за жестковатой мякоти, невыразительного вкуса и слабого грибного аромата.
Отличие от сходных видов.
Трутовик ячеистый обладает уникальным устройством шляпки и ножки, поэтому спутать его с другими представителями семейства Полипоровых достаточно проблематично.
Единственный похожий вид, в возрасте взрослых и старых плодовых тел, с которым можно перепутать трутовик ячеистый, это Полипорус ямчатый Lentinus arcularius (Polyporus arcularius).
При этом Полипорус ямчатый, в отличие от Трутовика ячеистого имеет длинную ножку, и главное, глубокую выемку на шляпке, от которой вид и получил свое название. И ячейки гименофора на ножке трутовика ямчатого отсутствуют.
Применение в народном хозяйстве.
Испанскими учёными в ходе научных исследований было установлено, что базиомицеты Трутовика ячеистого были способны расти на чашках с агаром в присутствии стойких красителей Reactive Black 5 и Reactive Blue 38 (модели красителей азо- и фталоцианинового типа) , и эффективно обесцвечивали их в разных концентрациях, что делает их перспективными для применения в промышленности в целях улучшения экологии.
Лечебные свойства.
Учёные из Китая и Малайзии проводили научные исследования, в ходе которых Трутовик ячеистый показал противогрибковую и антимикробную активность, о чём я подробнее расскажу в следующих публикациях, посвящённых данному грибу.