Как правильно собирать морошку: советы для начинающих и опытных ягодников.

Морошка — одна из самых ценных северных ягод. Она растёт в болотистой местности и ценится за свои полезные свойства и уникальный вкус. Чтобы сбор морошки прошёл удачно, важно знать, когда и как её собирать.
**1. Когда собирать морошку**
Лучшее время для сбора — с конца июня до середины августа, в зависимости от региона. Спелая морошка имеет янтарно-оранжевый цвет, мягкая и легко отделяется от плодоножки. Недозревшие ягоды красноватые и твёрдые — такие лучше оставить на кусте.
**2. Где искать морошку**
Морошка растёт на заболоченных торфяниках, моховых болотах, часто среди мха сфагнума. Выбирайте сухую погоду и надевайте резиновые сапоги или болотные ботинки — местность обычно влажная и топкая.
**3. Как собирать морошку правильно**
Собирать морошку лучше руками, аккуратно отделяя ягоды, чтобы не повредить кустик. Не рвите сразу с листьями и цветоножкой — это замедляет дальнейший рост растения. Используйте плетёные корзины или вёдра — так ягоды не мнутся и не «задыхаются». Не стоит пересыпать их в пакеты — морошка быстро пускает сок и теряет товарный вид.
**4. Советы по хранению**
Свежую морошку лучше переработать в день сбора: заморозить, сварить варенье или компот. Если нужно сохранить ягоду свежей, держите её в прохладном месте и не уплотняйте — иначе она быстро испортится.
**5. Бережное отношение к природе**
Не вытаптывайте мох и не рвите кусты с корнем. Морошка плохо восстанавливается после варварского сбора. Собирайте только спелые ягоды, оставляя недозревшие для других и на размножение.