Ингредиенты: Для лапши: 100 г муки, 1 яйцо, ¼ ч.л. соли. Для супа: 1/2 курицы, 2 моркови, 2 луковицы, 2 картофеля, зелень, соль, перец, растительное масло. Рецепт приготовления супа – лапши с курицей: Для приготовления лапши в небольшую миску выложить просеянную муку, добавить соль и разбить яйцо. Аккуратно вилкой начать смешивать ингредиенты. Замесить тесто. Тесто убрать в пакет и оставить на 20 минут. Затем тесто тонко раскатать (тесто получается тугое и раскатывается плохо). Оставить раскатанный пласт теста минут на 10, чтобы оно подсохло. Далее пласт теста присыпать мукой и ладонью распределить ее по тесту. Можно скатать тесто рулоном и очень тонко нарезать тесто на длинные полоски. Я разрезала тесто на тонкие полоски, 3 – 4 см в ширину, сложила из друг на друга и порезала на тонкие небольшие полоски. Лапшу разложить по доске, чтобы она подсыхала. Курицу вымыть, разрезать на части. 1 морковь и 1 луковицу вымыть, очистить. В кастрюлю налить воду, сложить в нее курицу и целые морковь и луковицу. Когда вода закипит снять с супа пену и варить до готовности мяса. Когда мясо будет готово, доспать его и выложит на тарелку, варенные овощи достать и выкинуть. Картофель очистить, порезать брусочками и закинуть в бульон. Оставшиеся морковь и лук очистить, лук порезать маленькими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до мягкости и выложить в суп. Мясо отделить от кожи и костей, порезать небольшими кусочками и выложить в суп, посолить, поперчить. Добавить приготовленную лапшу, и варить все вместе минут 7, выключить огонь, добавить мелконарезанную зелень. Суп – лапша с курицей готов, приятного аппетита!