Соевый соус (Соус для жарки BOK Kikkoman) — 4 ст. л. Картофель (мелкий) — 500 г Лук репчатый — 1 шт Перец болгарский (красный) — 1/2 шт Чеснок — 2 зуб. Масло растительное — 4 ст. л. Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.

Берём мелкий картофель, тщательно моем щёткой.

Для приготовления идеально брать вок, но за неимением готовим в сковороде. Нагреваем хорошо масло, кладём картофель.

Обжариваем картофель в течение 10 минут на сильном огне. Для удобства, чтобы не разбрызгивалось масло, накрываем сковороду крышкой и периодически встряхиваем её, чтобы картофель обжаривался, подрумянивался равномерно.

Болгарский перец режем полосками, лук тонкими полукольцами или полосками, измельчаем чеснок.

К картофелю кладём болгарский перец, обжариваем 1 минуту на среднем огне.

Далее кладём лук и чеснок, перемешиваем и ещё 1 минуту жарим на среднем огне.

Добавляем соус для жарки BOK Kikkoman. Перемешиваем.

Посыпаем хлопьями перца чили. Перемешиваем. Отключаем огонь и даём настояться блюду 5 минут на горячей плите.

Подаём картофель горячим. Приятного аппетита!