Печень говяжья (или свиная) — 300 г Картофель (приблизительно 4 средних) — 800 г Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л. Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л. Вермишель (тонкая, приблизительно горсть-две, регулируйте сами, какую густоту вы любите) — 70 г Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу Лист лавровый — 2-3 шт Специи (соль, перец) — по вкусу Вода — 2,5-3 л

Картофель порезать на крупные кубики, добавить в кипящую воду и варить минут 15

Печень нарезать на небольшие кубики. обжарить на смеси растительного и сливочного масел минут 7- 10

В небольшом кол-ве раст. масла обжарить лук, к нему добавить натертую морковь, сделать обычную зажарку (минут 5 пассировать)

К картофелю добавить обжаренную печень и варить минут 10

Затем добавить зажарку из лука и моркови

В суп добавить лавровый лист, посолить и варить до готовности картофеля

Затем добавить тонкую вермишель и варить 3-5 минут

Добавить свежую зелень

Через минуту- две выключить

Суп готов. Приятного аппетита!