Ребра свиные — 1500 г Яблоко (я взяла "Голден") — 2 шт Лук белый — 2 шт Горчица (готовая желательно с зернами,для маринада) — 1 ст. л. Майонез (для маринада) — 1 ст. л. Чеснок (мелко нарезанный,для маринада) — 5 зуб. Лимон (свежевыжатый сок для маринада) — 2 ч. л. Соль (по вкусу) — 2 г Перец душистый — 5 шт Масло растительное (для жарки ) — 50 г

Ребра моем, режем на кусочки и заливаем всеми продуктами для маринада, оставляем на час

Слегка отжав от маринада, обжариваем на растительном масле

Выкладываем в сотейник

Заливаем водой и оставшимся маринадом до половины (я воды много бухнула)))из-за этого дольше пришлось тушить... кладем душистый перчик горошком. НЕ СОЛИМ!!! накрываем крышкой и тушим 50 мин

Затем крышку открываем и тушим до полного выпаривания воды

Добавляем резанный полукольцами лучок и слегка обжариваем

Яблочки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками Слегка сбрызгиваем лимоном

И добавляем к нашим ребрам с обжаренным лучком, перемешиваем, добавляем пол стакана воды, накрываем крышкой и тушим минут 8-10

Доводим до вкуса солью и молотым перцем... Вот и все!!!

Наши ребрышки готовы!