Ребра свиные — 2 кг Соевый соус — 200 мл Вино красное сухое — 200 мл Чеснок — 3 зуб. Имбирь — 2 ч. л. Цедра лимона — 1 ч. л. Лук репчатый — 1 шт Хрен — 1 ст. л. Подливка: Крахмал кукурузный — 1,5 ч. л. Сахар коричневый — 80 г Сок яблочный — 125 мл Кетчуп — 65 г Гвоздика — 1/4 ч. л. Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Для маринада смешать соевый соус, вино, цедру лимона, натертый имбирь, готовый хрен, нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок

Ребра нарезать и поместить в кастрюлю с холодной водой. Дать закипеть и варить 15 минут

Перемешать ребра с маринадом, накрыть пленкой и убрать на 1,5 часа или больше в холодильник.

Смешать в кастрюле все ингредиенты для подливки. Довести на медленном огне до кипения, снять с огня.

Выложить ребра из маринада на решетку-гриль, Обмазать их подливкой. Обжариваем наши ребрышки 15-20 минут на раскаленных углях, периодически переворачивая решетку... Приятного всем аппетита!!!