Крылья куриные — 1 кг Крахмал (или чуть больше) — 0.5 стак. Смесь перцев — по вкусу Соль (мелкая) — 1 ч. л. Масло растительное (для фритюра, количество зависит от ширины дна посуды, где будем жарить крылья) — по вкусу.

Разрезать крылья по суставу.

Крылья посолить и всыпать крахмал, перемешать.

Приготовить широкое блюдо, на которое выложить бумажное полотенце. Сковороду нагреть, влить масло и обжарить с каждой стороны на среднем огне по 5 минут крылышки - они должны остаться бледными!!! Выложить на бумажное полотенце и обсушить.

Посыпать крылышки смесью перцев и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне до зарумянивания.

Сразу подать с любимым соусом. Или охладить и подать в качестве закуски к бокалу ледяного пива! Приятного аппетита!!!