Приготовьте отличную холодную закуску из фаршированного кальмара и порадуйте своих гостей новым блюдом! Кальмар - 1 шт. (200 г) или 2 шт. маленьких Крабовые палочки - 100 гр. Сыр твердый - 60 гр. Чеснок - 1 Зубчик. Сметана или майонез - 1 ст. л. Зелень (петрушка) - для украшения Сыр твердый натрите на терке.

Крабовые палочки нарежьте кубиком.

Поместите в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, натертый сыр, зубчик чеснока, предварительно его очистив.

Перебейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте сметану или майонез и перемешайте все еще раз ложкой. Начинка готова.

В кастрюле вскипятите 1 л воды, добавьте щепотку соли. Отварите кальмара в кипящей воде 1-2 минуты. (Маленьких кальмаров варить не более минуты.) Очистите тушку кальмара от пленки (чтобы это легче было сделать, вареного кальмара обдайте сразу холодной водой) и удалите хитиновую пластину, которая находится внутри.

Полностью остудите кальмара.

Наполните тушку кальмара приготовленной начинкой. Для удобства поместите кальмара в высокий стакан. Отправьте фаршированного кальмара в холодильник на 30 минут минимум, можно и дольше, на 1-2 часа.

Перед подачей к столу нарежьте фаршированного кальмара кольцами и выложите на блюдо.

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками, готов. Украсьте закуску свежей зеленью.

Приятного аппетита