Канди – сахарно-медовая лепешка, сделанная по определенному рецепту. Подкормка пчел зимой канди имеет несколько достоинств: тесто имеет густую консистенцию, поэтому его без труда размещают сверху на рамках; этот вид корма не возбуждает пчел, побуждая их к лету, в то же время имеет достаточную энергетическую ценность; если поместить его в полиэтиленовый пакет с проделанными дырочками, то лепешки могут сохраняться и не засыхать достаточно длительное время. Сахарное тесто готовят следующим образом: разогревают мед (иногда – инвертированный сахар) до t+55°С, чтобы не осталось комочков; остужают подготовленный продукт до +40°С и начинают всыпать сахарную пудру – столько, сколько впитает в себя жидкая масса; в конечном виде тесто должно быть не жидким и не твердым, хорошо отставать от рук и держать форму; примерные пропорции: мед (или сахар) – 26-29,8%, сахарная пудра – 70-74%, вода – 0,18%, уксус – 0,02%. В качестве добавок могут быть использованы мука, сухое молоко и т. д. Готовое канди по 1 кг сразу помещают в пакеты, а перед подкормкой в них проделывают отверстия по 3-4 мм.