Мхали из капусты

Мхали - это традиционный грузинский салат. Готовится обычно из одного вида овощей и получается при этом необыкновенно вкусным.
Ингредиенты
Капуста - 500 г
Грецкие орехи Очищенные - 1/2 стакана
Винный уксус - 1 ст. л.
Кинза Измельченная - 2 ст. л.
Укроп Измельченный - 2 ст. л.
Петрушка Измельченная - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Красный молотый перец - 1 ч. л.
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Способ приготовления
С кочана капусты удалите загрязненные листья, вырежьте кочерыжку.
Разрежьте кочан на 2 части и отварите в 1 стакане воды.
Готовую капусту откиньте на дуршлаг, дайте остыть, отожмите воду и нарубите.
Приготовьте заправку.
Очищенные грецкие орехи истолките с чесноком, смешайте с мелко нарезанной зеленью, хмели-сунели, перцем, солью, винным уксусом.
Все хорошо перемешайте.
Подготовленную капусту залейте заправкой.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски.
Приятного аппетита!