Польза медового, янтарного напитка безусловно есть: витамины B1, B2, B9, B5, B6, E, H, C, A, PP; железо; магний; йод; кальций и др. Пищевая ценность в 100 гр. Содержание в порции % от нормы. Калорийность 55 кКал 3,57 Белки 0 г 0 Жиры 0 г 0 Углеводы 6 г 4,26 Пищевые волокна 0 Противопоказания: болезни ЖКТ в острой форме; сахарный диабет; ожирение; психические заболевания; аллергия на продукты пчеловодства

Помните, что чрезмерное употребление медовухи со временем приводит к абсолютно тем же проблемам, что и любой другой алкогольный напиток. Помимо этого, она может способствовать скорому набору жировой массы за счет высокого содержания в себе «простых» (или «быстрых») углеводов. Категорически противопоказано употребление медовухи детьми, кормящими или беременными мамочками. Новгородская медовуха. А медовуху готовить просто, да и вкуснее она многих других напитков, а крепость и вкус можно легко регулировать количеством меда и временем выдержки. Ингредиенты: Вода - 1 литр Мёд – 150 граммов Дрожжи – 1 столовая ложка Лимон - 1/2 штуки Изюм - 1 столовая ложка Приготовление: Итак, вскипятить воду. Растворить в ней мёд. Охладить примерно до температуры 40 градусов и всыпать дрожжи. Дрожжи лучше взять сухие, удобнее пользоваться, ведут они себя предсказуемо и стабильнее, кроме того, дикие дрожжи с изюма дополнят хлебопекарные дрожжи и вкус готовой медовухи будет лучше.

Добавить изюм (не промывая и не запаривая его!) и оставить на 2 дня в теплом месте, чтобы запустился процесс брожения. Затем тщательно процедить, добавить сок половины лимона. Поставить медовуху в холодильник минимум на сутки, чтобы образовался газ и напиток охладился и приобрел законченный вкус. Если подержать медовуху подольше, то остатки сахара перебродят и превратятся в спирт. Медовуха будет суше и крепче, до известных пределов, обычно не более 12-14%. Чтобы получился слабоалкогольный освежающий напиток, подобно квасу, надо уменьшить количество мёда и дрожжей и подержать в тепле только до появления пузырьков и сразу поставить в холод. После охлаждения напиток можно пить.