Описание культуры Медоносный клевер – травянистое растение семейства Бобовых. Культура имеет несколько разновидностей, однако интерес, с точки зрения пчеловодства, представляют лишь 2 сорта – розовый и белый. Иные виды отличаются меньшей медопродуктивностью. Внешний вид клевера существенно различается в зависимости от сорта. Белый представлен ползучими побегами длиной до 20-25 см и небольшими цветками, собранными в белые головки. Розовый клевер поднимается над землей до 50-80 см, имеет пышные шаровидные соцветия. На территории средней полосы России медоносный клевер можно встретить в любой точке. Розовый сорт чаще обитает на лугах, в прибрежных зонах рек и озер, полях и огородах. Белый клевер произрастает вдоль тропинок и дорог, на участках разведения скота. Виды клевера Ключевое значение для производства меда имеют белый и розовый клевер, менее распространены – горный, красный и персидский. Такие разновидности растения чаще встречаются на пасеках. А также разводчики пчел часто высаживают менее распространенные сорта – колосистый, каштановый, средний клевер. Их задача – поддержать медосбор. Белый Медоносное растение характеризуется продолжительным цветением – с начала июня до конца лета. Белый клевер – единственный сорт, позволяющий нарастить пчелосемьи к зиме. Белый клевер

Распространен преимущественно в европейской части России, непривередлив к почве, предпочитает суглинки и увлажненный чернозем. Клевер имеет белые, собранные в головки цветки на ползучих цветоносах. Листья сгруппированы по 3 на длинных черешках. Красный Красный медоносный клевер – многолетнее растение, культивируемое для корма скота. Распространены 2 разновидности: 1-усный (цветет только на втором году, к середине июня); 2-усный (цветки распускаются с первого года). Имеет длинные тройные листья на длинных черешках, стебли ветвистые, цветочные головки окрашены в лиловый цвет, располагаются на каждом побеге. Головка цветет 7 суток, а растение полностью – до 30-35 дней. При благоприятной влажной погоде клевер цветет дольше положенного срока. Красный клевер Красный медонос нуждается в обязательном опылении пчелами, иначе появляется мало семенников. Сбор обножки возможен только пчелами следующих пород: кавказской; краинской; итальянской; среднерусской. Наибольшая медопродуктивность у кавказской породы – до 18 кг на пчелосемью, наименьшая – у среднерусской – до 2-2,5 кг. Горный Произрастает в средней полосе России. Прекрасно переносит засушливый климат. Предпочитает овраги, склоны гор и балок.

Горный вид клевера Горный клевер представляет собой высокий (50-60 см) травяной куст, состоящий из 4-6 прямых стеблей. На каждом побеге несколько листьев с тройчатым строением на удлиненных черешках. Каждое соцветие состоит из 75-240 цветков. Они распускаются постепенно начиная с нижних. Головка способна давать нектар на протяжении 10-14 дней, а растение – до месяца. Соцветия раскрываются в середине дня. Розовый Является многолетним гибридным сортом. Произрастает на любой почве, за исключением степей. Отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным климатическим факторам (засухе, высокой температуре воздуха). Розовый клевер

Имеет длинный прямостоячий стебель (до 55-70 см), крупные тройчатые листья и специфическое соцветие – розовое снаружи, белое внутри. Активное цветение наблюдается на протяжении месяца. В течение этого времени новые соцветия продолжают распускаться, снизу вверх. На практике выращивается вместе с красным клевером, позволяет начать медосбор на 2 недели раньше положенного срока. Персидский Выращивается на территории Северного Кавказа, а также в приграничных районах Украины и Казахстана. Является 1-летним травянистым растением с длиной стебля до 90 см. Листья имеют тройчатое строение и грязно-зеленую окраску. Персидский вид

Соцветия имеют сиреневый цвет, форма – слегка приплюснутая. Редко выращивается для поддержания жизнеспособности пасек. Время цветения и медопродуктивность Каждый сорт клевера зацветает в различные временные промежутки: персидский – конец мая – начало июня (продолжительность до 30-40 дней); белый (с конца мая – начала июня на протяжении всего лета); розовый (начало июня – конец июля); красный (с середины июня, цветет – до 1-1,5 месяцев); горный (середина или конец июня – начало августа). Медопродуктивность определяется сортом клевера и используемой породой пчел. Данные (в кг меда с 1 га) можно представить следующим образом: белый – 100-120; красный – от 110 до 220; персидский – от 150 до 300; розовый – до 100-130; горный – менее 100. На медопродуктивность оказывают влияние температура и влажность окружающего воздуха. Максимальные показатели отмечаются при высокой влажности и температуре +20...+25°С. Особенности клеверного меда Цветочный клеверный мед отличается мягким и нежным ароматом, сладким вкусом с выраженным послевкусием. Он богат витаминами группы B, E, K и минералами (йодом, калием, железом, цинком). Благодаря небольшому количеству глюкозы в составе его можно употреблять при сахарном диабете. В народной и доказательной медицине используется в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Мед помогает в лечении инфекционно-воспалительных заболеваний и гипертонической болезни. Продукт часто применяют для улучшения настроения и лечения желудочно-кишечных патологий.