Чайный Лист для приготовления Черного Тегуаньиня выглядит немного иначе, чем лист классического Тегуаньиня. Когда лист готов к сбору, у него краснеют края и он как бы сворачивается в трубочку. Сам лист тоньше и короче обычного Тегуаньиня. За две недели до сбора листа фермеры начинают отмачивать дрова в специальном настое. В дальнейшем на этих дровах и будет прожариваться этот замечательный чай. Цвет настоя этого чая - светло желтый при первой заварке. С каждой последующей он становится темнее и гуще, на четвертой или пятой заварке достигает максимума. А потом светлеет опять. Со вкусом происходит примерно то же: первые заварки – легкие, каждая последующая становится все более терпкой, насыщенной, яркой. Черный Тегуаньинь обладает удивительным ароматом и послевкусием. Аромат Черного Тегуанинь одновременно заключает в себе и нотки классического Тегуаньинь, и легкую копченость от тех самых дров, на которых его готовят. Целебные свойства Черный Тегуаньинь имеет те же полезные качества, что и обычный Тегуанинь - увеличивает работоспособность, повышает концентрацию внимания. Нормализует кровяное давление, способствует естественной регуляции обмена веществ, выводит токсины. Эффективен в профилактике опухолевых заболеваний. И так же является хорошим профилактическим средством для желающих сбросить лишний вес. Способ заваривания 1. Для заваривания подойдет гайвань или колба. 2. Посуду необходимо обдать кипятком для того, чтобы прогреть. 3. Сухой заварки положить 8-10 граммов на объем 100-120 мл. 4.Залить водой 100 градусов и подождать 1-2 минуты. 5. Первую заварку обязательно слить, так как она предназначена для промывки чайного листа и его раскрытия. 6. Последующие заварки должны быть максимум по 1 минуте. Заваривать чай можно 7-8 раз.