ГОЛУБЦЫ С ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКОЙ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ капуста белокочанная – 300-400 г (4-5 листов); зеленая гречка – 100 г; грибы сушеные – 100 г; сельдерей – 1 стебель; лук – 1 маленький; морковь – 1 шт.; масло растительное, соль – по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Вначале занимаемся грибами: складываем их в миску, заливаем водой, ждем, пока вода впитается, промываем грибы. Очищенный сельдерей и морковь нарезаем кубиками, лук – мелко шинкуем. Промываем и готовим для фаршировки капустные листья (обдаем кипятком, выдерживаем в духовке или микроволновой печи до мягкости, чтобы легко гнулись). зеленая речка рецепты Голубцы с зеленой гречкой и грибами Грибы нарезаем мелко, ставим в кастрюле на огонь вместе с луком, сельдереем, морковью и оливковым маслом, варим 5 минут. (Кстати, оригинальный рецепт советует использовать китайские сушеные грибы, но я использовала сухие белые или свежие шампиньоны, получалось замечательно вкусно!). Добавляем гречку, заливаем горячей водой (750 мл), солим, варим под крышкой на слабом огне. Через 20 минут сливаем воду, даем начинке для голубцов остыть. Фаршируем капустные листья, складываем в кастрюлю, заливаем водой (чтоб только покрылись), добавляем масла и тушим 10 минут. Такие голубцы с зеленой гречкой получаются сочными, ароматными, подавать их можно, украсив зеленью и полив любимым соусом.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ, ТУНЦА, ПШЕНА И ФАСОЛИ Необходимые продукты: пшено – 120 г; салат из зеленой гречки Салат с зеленой гречкой зеленая гречка – 140 г; фасоль консервированная – 140 г; тунец (консервированный в собственном соку) – 180 г; зеленые салатные листья – 1 пучок; масло растительное (лучше оливковое) и соль – по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ: По отдельности отвариваем в подсоленной воде зеленую гречку (около 15 минут) и пшено (примерно 20 минут). Смешиваем крупы, добавляем фасоль, тунца, солим, заправляем маслом. Листья салата можно порвать на мелкие кусочки и добавить в салатную смесь, а можно саму салатную массу выложить на целые листья салата. Такой салат с зеленой гречкой подавать холодным.

КЕКСЫ С ГРЕЧНЕВОЙ НАЧИНКОЙ Необходимые продукты для выпечки теста: зеленая гречка – 0,5 стакана; мука – 1 стакан; сахар – 0,5 стакана; молоко – 1,5 стакана; подсолнечное масло – 0,5 стакана; корица – 1 ч.л.; яйцо — 2 шт.; тыквенные семечки – 1 стакан; имбирь (корень) – ½ ч.л. массы, протертой на мелкую терку (для тех, кто не любит имбирь: оригинальный рецепт его содержит, я добавляла вместо имбиря ванилин, получалось очень ароматно и вкусно) Для начинки: крупа зеленой гречки – 2 ст. ложки; морковь – 1 маленькая; яблоко – 1 маленькое; зеленая гречка кекс Необычный рецепт: кекс с зеленой гречкой мед – 1 ст. ложка; сахар — 1 ст. ложка; изюм – 1 ст. ложка. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Всю гречневую крупу 10 минут провариваем, процеживаем. Яблоко и морковь натираем на крупной терке, складываем в кастрюлю, тушим 5 минут, добавляем сахар, мед (как указано в рецепте начинки), добавляем гречку (2 столовые ложки), продолжаем тушение на медленном огне, добавляем изюм, остужаем. Для теста: смешиваем все сухие ингредиенты по рецепту. Измельчаем блендером тыквенные семечки, добавляем имбирь, яйца, молоко, масло, сахар, всю оставшуюся вареную зеленую гречку. В полученную массу постепенно подмешиваем сухие составляющие, тщательно вымешиваем тесто до однородности. Формы для кексов или специальные бумажные стаканчики посыпаем мукой, заполняем их тестом (1 столовая ложка), затем выкладываем по 1 чайной ложке начинки, а сверху разливаем по всем формам оставшееся тесто, посыпаем корицей. Запекаем кексы с гречневой начинкой в духовке при температуре 180 градусов, пока не зарумянятся. Попробуйте приготовить по этим рецептам необычные блюда с зеленой гречкой, они все очень вкусные, питательные и низкокалорийные.

ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ ЭТИ РЕЦЕПТЫ СОХРАНИТЕ ИХ СЕБЕ, А ЗА ОДНО ПОДЕЛИТЕСЬ ИМИ С ДРУЗЬЯМИ