Пицца, как известно, это блюдо итальянской кухни, ставшее популярным во всем мире. Рецептов приготовления пиццы существует великое множество. Классический вариант начинки – это, конечно-же, помидоры и сыр моцарелла (пицца Маргарита). Но сейчас существует множество вариаций, не менее вкусных и конечно же заслуживающих внимания. Секрет пиццы – это ее основа, тесто. В идеале это смесь муки со специальной мукой durum с солью, дрожжами и оливковым маслом.Здесь представлен совсем другой, вовсе не классический рецепт, но очень-очень вкусный. Такая пицца быстрого приготовления станет идеальным вариантом, если нужно накормить компанию внезапно нагрянувших друзей, не заставляя себя долго ждать. Прошу заметить, что в отличие от обычной, эта пицца готовится в сковороде на печке, а не в духовке. Ингредиенты: Для теста: 4 ст. л. сметаны 4 ст. л. майонеза 6 ст. л. муки 2 яйца соль Для начинки: шампиньоны – 200 г помидоры – 1 шт салями – 150 – 200 г сладкий желтый (можно любого, приятного вашему глазу, цвета) перец – 50 г сыр – 100 – 150 г зелень Для соуса: томатное пюре (можно томатную пасту,или обычный кетчуп) – 3 ст.л. базилик сушеный чеснок – 1 зубчик соль Способ приготовления: В небольшой глубокой емкости тщательно смешиваем все компоненты для теста. Оно получается не густое, по консистенции похоже на тесто для оладьев. Готовим начинку. Моем и режем шампиньоны, затем – аккуратными не толстыми кольцами помидоры, мелко нарезаем сладкий перец. Тонко нарезаем салями, или любую другую колбасу. Можно также использовать в виде начинки куриное филе. Его нарезаем не крупно, чтобы успело запечься.Готовим соус. Можно взять уже готовую томатную пасту, или кетчуп. А можно приготовить самим пюре из помидоров. Для этого берем пару помидоров, снимаем с них кожицу (чтобы легче снималась, ошпариваем кипятком) и измельчаем (ножом, мясорубкой). Добавляем чеснок, щепотку базилика и тушим несколько минут на сковороде. Берем сковороду, смазываем обильно подсолнечным, или оливковым маслом, выливаем на нее тесто.Выкладываем на тесто наш соус.Далее – слоями раскладываем начинку в той последовательности, какая вам больше нравится. сверху посыпаем натертым на крупную терку сыром и мелко нарубленной зеленью. Накрываем крышкой и ставим на печку на средний огонь.Время приготовления:Готовится эта пицца очень быстро. Держим ее под крышкой, пока не растает полностью сыр, т.е. 5-7 минут, максимум 10 на небольшом огне. Дорогие друзья! Спасибо, что Вы с нами! Если Вы хотите, чтобы этот рецепт сохранился на Вашей страничке, нажмите "Класс", а затем "Поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! #выпечка