ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В таблице указано содержание белка и жира в 100 граммах продукта.

Белковые продукты Белки, г Жиры, г Говяжья Печень 17,4 3,1 Баранья Печень 18,7 2,9 Печень свинная 18,8 3,6 Сердце 15 3 Индейка 21,6 12 Цыплята 18,7 7,8 Куры 20,8 8,8 Кролик 20,7 12,9 Говядина 18,9 12,4 Свинина нежирная 16,4 27,8 Свинина жирная 11,4 49,3 Телятина 19,7 1,2 Диабетическая вареная колбаса 12,1 22,8 Диетическая вареная колбаса 12,1 13,5 Докторская вареная колбаса 13,7 22,8 Краковская сырокопченая колбаса 16,2 44,6 Минская сырокопченая колбаса 23 17,4 Варено-копченая Сервелат 28,2 27,5 Креветка дальневосточная 28,7 1,2 Тунец 22,7 0,7 Кета 22 5,6 Горбуша 21 7 Семга 20,8 15,1 Сайра мелкая 20,4 0,8 Палтус 18,9 3 Кальмар 18 0,3 Сельдь 17,7 19,5 Минтай 15,9 0,7 Скумбрия 18 9 Икра осетровая зернистая 28,9 9,7 Икра минтаевая пробойная 28,4 1,9 Арахис 26,3 45,2 Семя подсолнечника 20,7 52,9 Фундук 16,1 66,9 Миндаль 18,6 57,7 Грецкий орех 13,8 61,3 Хлеб ржаной 4,7 0,7 Хлеб пшеничный из муки I сорта 7,7 2,4 Сдобная выпечка 7,6 4,5 Гречневая ядрица 12,6 2,6 Пшено 12,0 2,9 Рисовая 7 0,6 Овсяная 11,9 5,8 Горох цельный 23 1,2 Соя 34,9 17,3 Фасоль 22,3 1,7 Соевое мясо 52 1 Молоко 2,8 3,2 Молоко сухое цельное 25,6 25,0 Йогурт натуральный 1.5% жирности 5 1,5 Кефир нежирный 3 0,1 Творог нежирный 18 0,6 Брынза из коровьего молока 17,9 20,1 Сыр голландский 26,8 27,3 Сыр пошехонский 26,0 26,5