Всё о Корейской кухне.

Корейское блюдо "Хе" из рыбы В чeм же уникальность данного рецепта и отличие от классического Хе? Постараюсь ответить на этот вопрос: 1. В отличие от классического рецепта, этот не требует наличия свежей рыбы и позволяет приготовить замечательное Хе даже из замороженной рыбки. 2. Классическое Хе готовится очень долго, т к требует многочасового маринования рыбы в уксусе. Однако, по этому рецепту, блюдо можно приготовить всего за 30 минут! 3. И, наконец, третье достоинство данного рецепта в его экономичности, т. к. данное Хе готовится с добавлением большого кол-ва моркови. Убежден, что приготовив это замечательное блюдо вы и ваши близкие будут в восторге! Корейское блюдо "Хе" из рыбы, рецепт с фото Ингредиенты к рецепту «Корейское блюдо "Хе" из рыбы» На 4 (четыре) порции ① рыбное филе ② лук ③ чеснок ④ морковь ⑤ уксус ⑥ соевый соус ⑦ специи ⑧ масло растительное Инструкция приготовления рецепта «Корейское блюдо "Хе" из рыбы» Время приготовления ≈ 30 м. 1 ❶ Действие №1 Итак, приступим! В классическом корейском "Хе" используется сырая, только что выловленная рыба, которую необходимо нарезать кубиками и смешав с уксусом мариновать в течение нескольких часов в эмалированной посуде с плотной крышкой. Мы же поступим иначе! Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки и поместите её в пароварку на 20-30 минут, а пока она готовится, мелко нарежьте лучок, чесночок и нашинкуйте на крупной тёрке морковь. Если у вас есть специальная тёрка для корейской моркови, то используйте её. 1 ❷ Действие №2 Теперь порежьте готовую рыбку на небольшие кубики и смешайте с луком, чесноком и морковью. 1 ❸ Действие №3 Добавьте соль, сахар, уксус, соевый соус и все необходимые специи. Также можете добавить глютамат натрия (monosodium glutamate), т.к. он очень улучшает и усиливает вкус, но я всё же за здоровое питание, поэтому смотрите сами. Всё хорошенько перемешайте. 1 ❹ Действие №4 Поставьте на плиту небольшую сковородку и налейте в неё немного растительного масла (грамм пятьдесят). Плиту поставьте на максимальный огонь и нагревайте масло, пока оно не начнёт немного дымить. 1 ❺ Действие №5 Как только масло пустило дымок сразу же влейте его в "Хе" и быстро всё перемешайте. 1 ❻ Действие №6 Хе готово! Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита! Приятного вам аппетита!