ПАШТЕТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Паштет получается очень вкусным, к тому же он очень полезный, да и готовиться очень быстро и из доступным продуктов. Подавать к столу можно в виде закуски или использовать в качестве начинки для блинов и пирожков. Паштет можно готовить как из шампиньонов, так и из лесных грибов.
Ингредиенты:
3 яйца
1 морковь
400 г шампиньонов
1 шт. репчатого лука
100 г сливочного масла
1 ч.л. соли
0.3 ч.л. черного молотого перца
3 ст.л. подсолнечного масла
Приготовление:
Очистите лук, морковь и шампиньоны. Лук нарежьте кубиком, морковь просто натрите на крупной терке, шампиньоны мелко порубите ножом. Обжарьте все ингредиенты на растительном масле (примерно 5 - 6 минут).
В чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож) выложите подготовленную грибную массу, крупно нарезанный вареные яйца, мягкое сливочное масло, соль, перец.
Измельчите полученную массу до однородного состояния или оставьте в состоянии, когда будут чувствоваться кусочки грибов и овощей. Паштет из грибов готов.
Приятного аппетита!